大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款好吃的美食秘方——油面筋塞肉、酸辣豆泡。

看到图片不要告诉我，这不就是丸子和面筋吗？不要被图片迷惑了，第一个图片是油面筋塞肉，不是丸子，第二张图片也不是面筋，而是酸辣豆泡。想知道这两款菜味道的，继续往下看吧。

油面筋塞肉:

1.准备食材:肉沫、面筋泡、葱花、蒜末、姜末。

2.肉沫中加入蒜末+葱末+姜末+一勺淀粉+一勺料酒+一个鸡蛋+一小勺盐顺着一个方向搅拌均匀。

3.面筋泡戳个洞，把肉塞进去。

4.锅中倒油，肉面朝下煎至30秒，加入适量清水。

5.倒入料汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+少许五香粉焖煮15分钟，撒上葱花即可出锅。

吃到嘴里，满口爆汁，肉香味扑鼻，不油腻，比红烧肉好吃。

酸辣豆泡

1.油豆腐切开，锅中倒油，油热放入蒜末爆香，放入一勺蚝油+一勺生抽+一勺豆瓣酱+少许白糖+一勺陈醋+一碗淀粉水煮至沸腾。

2.放入豆泡，放入小米辣，葱段翻炒均匀，即可出锅。

酸辣可口，酱香味浓郁，豆泡吸收了满满的料汁，配上米饭，超级下饭！

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