出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

国庆假期的茶饮店店员，两眼一睁就是干。

七天假期，是“牛马”们出来放风的最好时刻。经文化和旅游部数据中心测算，国庆节假日7天，全国国内出游7.65亿人次，较2019年同期增长10.2%；国内游客出游总花费7008.17亿元，较2019年同期增长7.9%。

国庆的出行热，也带动着餐饮消费的增长。美团数据显示，国庆前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年国庆假期增长33.4%。餐饮场景中，游客的消费较2023年假期上升超75%，夜市搜索相比2023年假期增长170.3%，成为今年假期景区附近热门搜索词第一。

品尝当地的特色小吃，喝之前未曾尝试的地方茶饮，成为游客们的共同选择。为了应对旺盛的餐饮消费需求，不少头部茶饮品牌集中开店，据茶咖品牌们公布数据显示，国庆前后，茶咖品牌们至少开出了107家门店。

霸王茶姬抢在国庆前在香港开设首家门店，正式营业两天，累计销售杯量近1万杯；甜啦啦在国庆期间一举开出近50家门店，云南、贵州、四川、黑龙江等城市新开门店营业额日均超万元，同时，还将版图扩展到菲律宾，一口气开出2家直营店，计划到2024年底开满5家直营店后开放加盟；爷爷不泡茶进入北京市场，在北京开设10家门店；茶颜悦色在苏州三店同时开业。

当然，除了开新店，各大品牌也祭出“大招”，不仅与大热IP联名，还联动了各地特色景点，与城市深度绑定。

今年国庆期间，柠檬向右联名芭比；茶百道联名陕西历史博物馆、茶理宜世联名广州动物园、幸运咖联名敦煌博物馆；茶话弄还在顾客消费时送城市风景明信片、逛吃地图、旅行清单等周边；霸王茶姬则与杭州、台州、舟山联动，邀请消费者共游“浙里”。

在大环境的推动下，叠加各式各样的营销手段，茶饮品牌们也纷纷交出亮眼的成绩单。

喜茶

国庆期间，喜茶全国旅游景区与城市商场门店销量双双走高，多家门店增幅超600%。广州天环广场LAB店、石家庄万象城店、北京荟聚中心店、青岛万象城店、成都万象城PINK店等位于城市核心商圈的喜茶门店挺进全国门店销量TOP10；唐山丰南河头老街店、儋州海花岛店、郑州方特欢乐世界店、湖州南浔古镇东大街店、安顺黄果树店等位于景区的门店销量平均增幅超过300%，其中唐山丰南河头老街店增幅近500%。

伴随用户出行，交通枢纽门店也迎来新一轮增长，青岛站门店、中山火炬东服务区南区店销量环比节前增长超200%。

霸王茶姬

国庆期间，霸王茶姬全国销量同比增长超120%，其中，北京、上海、海南等区域同比增长超350%。

奈雪的茶

国庆期间，奈雪全国销售额破亿，多地门店环比节前增长超500%。据悉，奈雪门店最受欢迎饮品TOP3分别是霸气葡萄、霸气杨枝甘露以及霸气羽衣甘蓝奇异果。

从城市销量来看，一些热门旅游目的城市新茶饮消费异常火爆。长假期间，奈雪门店总销量排名前五的城市分别为深圳、广州、上海、武汉、北京。

同时，在出游季的推动下，奈雪比斯特上海购物村店、深圳宝安机场店、杭州萧山机场店、西安咸阳机场店等景区及枢纽门店销量表现抢眼，销量翻倍增长。

古茗

古茗的销量也有不同程度的上涨，重庆、青岛、桂林、成都、南昌、深圳、杭州、长沙等热门旅游城市的门店销量均有环比增长，其中重庆市的涨幅达到近50%。

值得一提的是，在消费理性下，年轻人反向出游态势明显，县域小城旅游热度持续攀升。中国旅游协会数据显示，县域旅游日均订单同比增长40%，增速最高的前10个县域目的地为临汾隰县、运城芮城、银川贺兰、延安宜川、商洛商南、朔州应县、牡丹江宁安、毕节织金、德州齐河、韶关仁化，同比增速均超过4倍。

窄门餐眼数据显示，古茗三线及以下城市门店数量占比超50%，反向出游热也带动古茗下沉门店销量增长。以广西壮族自治区贺州市的古茗昭平黄姚古镇店为例，其在国庆期间的销量环比涨幅超过2200%。

甜啦啦

茶咖观察了解到，甜啦啦在国庆长假期间接待消费者超过千万人，超10个热门旅游城市门店营业额同比增幅超过500%。

其中，广州增长993.73%、江苏扬州增长988.49%、四川绵阳增长763%、广西南宁增长563.97%、内蒙古自治区阿拉善盟增长539.07%、新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州增长511.70%、湖北武汉增长529%、山东青岛增长504%、宁夏吴忠增长483.6%。

柠季

国庆首日，柠季全国实收环比上周增长138%。其中，广东实收环比为上周同期3.4倍。

柠檬向右

国庆期间，柠檬向右累计售出45万杯饮品。

沪上阿姨

据沪上阿姨内部统计，在今年国庆期间，沪上阿姨全国总营业额同比及环比均有显著增长，多家门店周环比增幅超500%。全国销售额最高的区域为山东省、广东省和安徽省。

挪瓦咖啡

据挪瓦咖啡统计，今年国庆期间，多地门店总营业额环比节前增长超330%。

一系列数据都在展示着国庆假期的消费活力，不论是一线城市还是三线县城，不论是头部品牌还是新兴品牌，都展现出一幅欣欣向荣的景象。

不过，这股消费热潮还是难以覆盖到每家门店、每个茶饮品牌上，大多数店铺仍维持着相对平稳的营收，并无太大的增长。而部分位于居民区或学校周边的门店，因人口流动，其营业额甚至可能不及一个普通的周末。

不可否认的是，国庆假期为旅游城市及消费者集中的区域门店带来了业务的短暂激增，但随着假期结束，门店的经营终将回归常态，此时，维持并优化常态经营才是确保品牌和门店稳健发展的关键要素。对于品牌而言，在保证原料优良、服务到位的基础上，进一步打造差异化的竞争优势，才是在日常经营中巩固市场地位、赢得消费者青睐的核心所在。