大规模养殖：现代养殖业采用大规模养殖技术，可以生产大量的家禽，包括鸡。这意味着可以收集到大量的鸡爪。

加工和分销：鸡爪在加工后可以被冷冻保存，然后分销到各地市场。这种加工和分销系统保证了即使在某个地区鸡爪需求增加，也可以从其他地区调配资源。

全球贸易：全球化使得不同地区的鸡爪可以被运输到需求地区，增加了市场的供应量。

不同用途：鸡爪在不同文化中有不同的用途，一些地区可能对鸡爪的需求不高，而这些地区的鸡爪可以被出口到需求较高的地区。

替代品：如果某种类型的鸡爪供应不足，市场可能会通过使用其他类型的鸡爪或者人造替代品来满足需求。

消费习惯：不同地区的消费习惯不同，有些地区可能对鸡爪的需求不大，而这些地区的鸡爪可以被出口到其他地区。

养殖周期：鸡的养殖周期相对较短，从孵化到成熟只需几周时间，这使得鸡爪的供应可以快速响应市场变化。

因此，尽管每只鸡只有两个爪子，但通过上述方式，市场上的鸡爪供应可以保持稳定。