（医患家特约作者：协和阿伟（））

红酒，总是和浪漫联系在一起，这种迷人的饮品，拥有深邃的色泽和独特的口感，一直深受人们的喜爱。然而，许多人在享受美酒的同时，却不得不面对头疼的困扰。究竟是什么原因导致了红酒引发的头疼呢？近日，加州大学戴维斯分校的研究人员在 Scientific Reports期刊发表的研究论文显示，红酒中天然存在的黄烷醇会干扰酒精的正常代谢，并可能导致头痛。

红酒中天然存在的一种黄烷醇—槲皮素，会干扰酒精在体内的正常代谢，并可能导致头痛。槲皮素自然存在于各种水果和蔬菜中，包括葡萄。它被认为是一种有益健康的抗氧化剂，甚至被开发为补充剂。不同的红酒中槲皮素的含量差异很大，这主要是因为酿酒所用的葡萄的差异，阳光会增加葡萄中的槲皮素的合成，例如种植纳帕谷的赤霞珠葡萄，因为光照强烈，槲皮素水平就更高，比其它品种葡萄甚至高出四五倍。此外，发酵过程以及陈酿时间也会影响槲皮素含量。

此外，个体差异、饮酒习惯、饮食习惯以及与其它药物的相互作用等因素也可能影响一个人饮用红酒后的反应。例如，有些人在空腹时饮酒更容易感到头疼；而有些人在饮用红酒后马上进行剧烈运动或暴露在阳光下也容易引发头疼。

那么，如何减轻或避免由红酒引发的头疼呢？以下是一些可能的建议：

适量饮酒：控制饮用量是避免头疼的关键。每个人的酒精耐受度不同，因此找到适合自己的饮酒量是很重要的。

慢慢饮酒：喝红酒时应慢慢品味，避免一口气喝太多。这有助于身体有足够的时间来代谢酒精，减少头疼的风险。

避免空腹饮酒：在饮酒前吃一些食物可以减缓酒精的吸收速度，从而减轻头疼。高蛋白质和脂肪的食物是不错的选择。

最后，笔者也根据这篇研究推断如果饮酒时或酒后吃葡萄，容易导致头疼的发生几率，仅是个人见解，不一定科学