4月19日谷雨，不管多忙，牢记“3吃3做”，老传统别丢，早知早受益
谷雨是24节气中的第6个节气，也是春天的最后一个节气，谷雨源自古人“雨生百谷”之说，意味着雨季的开始，阳光充足，气温适宜，雨水充沛，正是最利于谷类农作物生长的好时节。每一个节气都有着与之对应的传统习俗和食俗，4月19日谷雨，不管多忙，牢记“3吃3做”，顺应节气，老少都安康，早知早受益。
3吃：
1、吃谷雨茶谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶既有护肝的作用，又能抗菌，可以增强肝脏排毒功能，提高免疫力，还能调节人体的脂肪代谢。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
2、吃香椿北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
推荐食谱：凉拌香椿
食材：香椿、盐各适量。
做法：新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，
锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，然后控净水分切末。
装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香，拌匀装盘。
3、黄豆芽谷雨前后，湿度比较大，可以多吃一点豆子，黄豆芽可以补充人体需要的蛋白质，而且也是典型的利水祛湿的食物，能够帮助我们排出体内的湿气，黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，增强人体抵抗病毒感染的能力。
推荐食谱：黄豆芽炖土豆
食材：黄豆芽、土豆、胡萝卜、油、盐、五香粉、胡椒粉、生抽各适量。
做法：黄豆芽洗净，黄豆芽生长很慢，不像绿豆芽，三五天就长很高，所以基本出芽就吃，黄豆还很香。
土豆、胡萝卜分别去皮洗净，切滚刀块。
炒锅加入适量的油，爆香葱花、五香粉，加入黄豆、胡萝卜翻炒。加入适量的水，大火烧开，中火炖至熟，收汁。
加入盐、生抽调味，撒点蒜苗出锅，味道更鲜美。
3做：
1、走谷雨古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。与自然相融合，寓意消除百病，强身健体。这种风俗在江南地区比较流行，也有人称之为“走春”。
2、祭海谷雨祭海是渔家的传统习俗，谷雨正是海水变暖，渔民下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”，是渔民为了能祈福出海平安、满载而归而举行的祭祀仪式。在谷雨这一天渔民都要举行海祭，祈祷海神保佑出行平安。
3、贴谷雨贴谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。
谷雨贴是在谷雨时节，人们使用纸和彩色丝线制作的，这些贴纸通常绘有神鸡捉蝎、天师除五毒等图案或道教符号，然后将其贴在门上或窗户上。它们不仅具有美观性，而且被认为具有祈福、辟邪、驱除害虫的作用，目的是为了保护家庭平安和祛除不幸与灾难。
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