🌟药食同源的珍品🌟陈皮，自古以来便是药食两用的佳品。它具有理气健脾、燥湿和胃的功效，深受人们的喜爱。那么，为什么陈皮在陈化过程中会越存越轻呢？今天，我们就来探讨这个有趣的秘密。🔍

🌞水分的挥发🌞新会陈皮是由茶枝柑鲜果开果去肉留皮晒制而成。新鲜的柑果果皮含有大量的水分。尽管晒制过程会蒸发一部分水分，但由于自然条件的限制，不可能一次性完全去除。此外，陈皮具有很强的吸附性，在没有阳光晒制时会自然回潮。因此，陈皮需要经过长时间的反复陈化与复晒，水分才会逐渐挥发，最终变得干爽硬挺。💧

🍃内囊丝洛的脱落🍃另一个导致陈皮变轻的重要因素是内囊丝洛的脱落。随着陈化年份的增加，陈皮中的白色内囊会逐渐松动并脱落。特别是30年以上的陈皮，内囊几乎完全脱落，只剩下薄如蝉翼的果皮油包。这进一步减轻了陈皮的重量。🌿

🔥总结时刻🔥新会陈皮越存越轻是一个自然而又必然的过程。不必为此担忧，这反而是陈化过程中的一种见证。每一片陈皮都承载着时间和心血，变得更加珍贵。🌟

💭互动时刻💭你有没有发现过陈皮越存越轻的现象？在你的收藏中，有没有特别珍贵的老陈皮？快来评论区分享你的故事吧！💬