最近新鲜蓝莓大量上市，忍不住买上一些，来做蓝莓芝士慕斯。 蓝莓酱把慕斯液染成了粉紫色，双层芝士慕斯加上香酥饼干底，酸酸甜甜不腻口，味道和口感都超有层次。 这次买的蓝莓还挺甜的，又是现做现用，所以我做蓝莓酱时放的糖不多，你们如果想要保存时间长一点，记得加点糖量。 慕斯部分虽然做了两层，但都是以基础芝士慕斯液为底的，奶油奶酪混上淡奶油，双重奶香，细腻而不厚重。 分一些出来混合蓝莓酱，多了一重清新果香，让人越吃越爱。 吉利丁是让它定型的关键，大家千万不能省哦，也别想着用白凉粉去代替，白凉粉得混合液体煮开才能定型，操作起来麻烦，口感也没这么好哦。 步骤在第5—10张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。