尿酸是体内嘌呤代谢的产物，分为膳食摄入和体内分解两部分。尿酸高与不合理的膳食结构和不健康的生活方式密切相关，大量摄入高嘌呤饮食，如大量饮酒、高果糖饮料、富含嘌呤的食物等，都会导致尿酸升高，合理膳食只是控制尿酸升高的措施之一，尿酸高是一种生活方式病，除了合理膳食之外，保持健康体重、吃动平衡也是控制尿酸水平的重要措施。

2024年国家卫健委最新颁布的【成人高尿酸血症与痛风食养指南指南】，对于高尿酸和痛风患者，给出了如下建议：

1食物多样，限制嘌呤

保持食物的丰富性和多样性，不偏食，也能在一定程度上控制过多的嘌呤类食物的摄入

2蔬奶充足，限制果糖

蔬菜和牛奶属于低嘌呤食物，并且蔬菜中富含的纤维素和叶酸也是基础的营养素，牛奶不仅含有优质的蛋白质，还是天然的钙源，奶牛中的钙吸收好，可防止骨质疏松，建议每天摄入300ml以上的牛奶或相当量的奶制品。果糖存在于大部分的饮料、鲜榨果汁，果脯蜜饯等食物当中，因此，尿酸高的人不仅要少吃大鱼大肉，还要少喝饮料、果汁等富含果糖的食物，虽然水果中也含有果糖，但水果中的其他营养成分如维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等可改变果糖对尿酸的影响，因此，水果的摄入与尿酸升高的关系不大，建议每天摄入新鲜水果200---350g

3足量饮水，限制饮酒

足量饮水促进多排尿，不仅有利于尿酸的排泄，还可预防尿酸性肾结石的形成，建议每天饮水2000-3000ml，但是对于患有基础病的人群，如慢性心衰的患者，应适当控制饮水量

4科学烹饪，少食生冷

科学烹饪，少油少盐，减少调味品，清淡饮食，有利于控制尿酸水平，生冷食物不仅不利于消化，还会导致尿酸盐结晶析出诱发痛风。

5吃动平衡、健康体重。

适量运动，减轻体重，防止肥胖，也是保持正常尿酸水平的重要措施。

以上措施主要针对的群体是未合并肾功能不全等相关合并症的成年人，有合并症的人群，应该在专业医生指导下制定个体化的方案。