来源：美食探索家

说起濮阳小吃，许多喜爱主食的当地小伙伴们可能就会想到状馍，它的样子又大又厚，吃起来可口美味，非常解饱充饥。

小编发现有一个大姨推车卖这种状馍，因摊位不固定就摆俩桌子，可喜欢这种传统老手艺的食客还是络绎不绝，有些饭量大的吃货们说：这状馍，一斤都吃不够。

我们都知道现在的许多小吃美食多以机器制作而成，可大姨这台一路飘香小吃车上的状馍不同，她的制作方法还是老工艺，，一步步地按部就班制作。制作状馍一般耗费的时间很长，至少半小时左右的时间。看着阿姨熟练的擀面皮，然后在上边刷上一层油，再将早已调好的馅料拿出来，将馅儿倒在面皮的一端，双手折起往另一端卷（有点儿类似包包子），最后是卷成了一个鼓鼓的圆形团子的形状。

煎炸也很讲究技巧，油几分热放状馍，火候多大合适，这都需要长期经验的积累，看着大叔熟练的倒油、将背面烙黄的状馍翻个儿，继续小火慢烙，等到快熟的时候，将状馍划个小口，磕几个鸡蛋放进去。

阿姨制作的状馍的个头很大，一个足足有五六斤，他家桌子不够，所以食客们都会将买到的状馍带回家。阿姨很细心，为方便携带会切好、称好再卖。看着烙熟的状馍两面呈黄色，可吃起来更是外皮是酥脆的，内部比较软。

“来我这儿买状馍的有些是工人，饭量比较大，一斤都吃不够。”

阿姨还会根据客人的口味，来决定成品状馍的厚薄、软硬。老工艺制作，味道可口的状馍，怪不得她家的生意如此火爆。