大家好，我是营养师何海珍。笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种植物，了解更多的草药知识。

今天，笔者与大家分享的这种植物，它自古以来就是一种争议较大的植物，因为采摘它的叶子揉之闻起来有一种类似于“鸡屎”的臭味，正是它这种独特的味道，于是常常遭人嫌弃。

想必在农村的朋友都猜到了，这种植物就是因它的“鸡屎”味道而命名的鸡屎藤，它是茜草科鸡矢藤属缠绕性草质藤本植物，因“矢”与“屎”同名，为了避嫌，所以它的植物学名叫做鸡矢藤。

虽然自然界中的植物千千万，但是有“鸡屎”味道的植物那非鸡矢藤莫属了。鸡矢藤是农村十分常见的一种植物，我们在农村的村旁、路旁、山坡、荒郊、灌木丛、疏林、沟边、园边等处均能看到它的身影。

正因为鸡矢藤独特的味道，所以笔者对它也是印象非常深刻，它是一种缠绕性的藤本植物，茎较长，中间长出许多的叶子，单叶对生，叶形变异大，呈卵形状，颜色翠绿，现在的鸡矢藤刚长出了嫩叶，看起来非常鲜嫩。

这时懂它的人都会摘些嫩叶回来做野菜吃，鸡矢藤的嫩叶闻起来臭臭的，但是煮熟后吃起来却是民间美味，就好像“臭豆腐”一样，闻着臭臭的，吃起来却是非常香，所谓“萝卜青菜各有所爱”。

鸡矢藤的做法有很多，比如鸡矢果、鸡矢粄、鸡矢汤圆等，这些都是民间的特色小吃，到现在仍然还有吃鸡矢藤的习惯，吃起来香甜软糯，而且非常清香。民间有“三月三吃鸡矢藤”的说法。

另外，鸡矢藤还可制作成鸡矢糖水、鸡矢凉茶等，尤其是夏季必不可少，用鸡矢藤泡茶喝，不仅可以预防中暑，而且还能治疗感冒，是民间常用的传统良药，一直以来流传至今。

鸡矢藤一般在3月初发芽，现在正是采摘鸡矢藤做美食的季节，后期会生长迅速，枝条可达5米以上，花开淡紫色，具有一定的观赏价值。鸡矢藤生长茂盛，是一种优良的地被植物，可以用来美化矮墙，也是不错的选择。

同时，鸡矢藤的药用价值也是不容小觑的，其药用根、藤叶，具有清热消炎、润肠通便、和血平肝的功效，对风湿痛、肺结核、咽喉炎、扁桃体炎、咳血、咳嗽、气管炎、痔血、疳积、痢疾、牙龈肿痛、赤眼等多种病症均有疗效。

由于鸡矢藤有补气补血的作用，对身体很好的补血作用，所以在民间又有“补血菜”之称，懂它的人都是极为珍惜的，它是菜是茶也是药，作用非常大。

各位朋友，你们家乡有这种鸡矢藤吗？养血就是养命，它就是藏在春天里的“补血菜”，现在采摘正当时。若你在家乡遇见，大家千万别错过，它的价值非常珍贵。

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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