大家知道，新疆的少数民族美食，那叫品种繁多，直让人垂涎欲滴。烤肉、烤馕、烤包子，抓饭、拉面、拉条子……

以前，走在乌鲁木齐国际大巴扎美食街，或者是闲逛在和田二街上，烤包子铺子的生意是最好的。人们排着长队，等着新鲜的烤包子出炉。

刚出炉的烤包子太好吃了，闻着香气扑鼻，嚼着酥胞可口，嘴里满口流油。

可是，今年烤包子的生意不如以前。现在乌鲁木齐的街头，最时尚的网红小吃，名称叫新疆一把抓。新疆一把抓有点像烤包子，但是比烤包子烤得透了点，颜色变得金黄色。

新疆一把抓，是近年流行于新疆喀什地区的一种特色美食。今年传入乌鲁木齐，又突然受到追捧。

新疆一把抓的馅料，主要是由羊肉、皮芽子、孜然、胡萝卜等食材混合而成。口感香浓，味道鲜美。

而烤包子，与新疆一把抓不同。新疆烤包子的馅，是用纯羊肉制作而成的，里面调料只加了点胡椒粉而已！