七十年代，我在长春九台当兵的时候，吃的是一类灶，伙食费每天只有四毛九分钱。平日里连队饭桌上很少能见到大鱼大肉，只有当连队杀猪的时候，才能吃上那么几顿肉菜。

在这样艰苦的生活环境里，我竟然有过两次大快朵颐的经历，那感觉特别过瘾，至今难忘！

站岗间隙，与老乡一起用水壶煮肥猪肉。有一年春节，我们连队杀了几头自己养的大肥猪。那时候，连队没有冰箱，加上长春的气温零下10～20度是常态，炊事班在连队院子里摆上乒乓球台子，把杀好的猪肉放在上面冻着。连长千叮咛万嘱咐：流动哨务必要看好猪肉，严防被盗或者被野猫啃食。

76年入伍且只有16岁的小新兵

那天晚上，我站弹药库固定岗，正巧我的老乡宁哥站流动岗，他的主要任务就是看护猪肉。

夜深人静，战友们都睡觉了，宁哥不知道在哪找来一把水壶，装了半壶水放在宿舍走廊里的炉火上烧开，然后用铅笔刀在院子里的冻猪肉上割下肥瘦相间的猪肉，吃的时候我看能有2、3斤不止。那时候不知道为什么，我并不怎么爱吃瘦肉，而对肥肉去情有独钟。

宁哥在炉子上很快就把猪肉煮熟了，正赶上我下岗回宿舍，宁哥一把拉住我，让我去炊事班搞点酱油过来。不一会儿，我端着半碗酱油回来，宿舍走廊里满是肉香味，此地不可久留，我们拎着水壶跑到宿舍后院，蹲在地下用手抓着很烫的白肉，沾着酱油吃起来。原汁原味末加佐料的猪肉，那个香呀，用语言根本无法形容。

说来你可能不信，在连队的餐桌上，大肥肉最受战友们的青睐，动作慢，瞬间无。我俩不大工夫就把这些猪肉吃得溜干净，然后悄悄回到宿舍躺了下来，结果后半夜我肚子里就像翻江倒海式的难受。我估摸，是平时肚子里没有什么油水，突然吃了这么多肥肉，肚子受不了了。

我和宁哥在大连上学

第二天早晨，我没有起床出早操，与玉明班长说：“我肚子难受！”班长走过来，十分贴心地说：“你躺着吧，我去叫卫生员来看看，中午给你号上病号饭。”早操回来，班长反复问我怎么回事，用不用到团卫生队去看一看？我哪敢说实话呀，如果班长知道了真相，写书面检查，在班里检讨那是肯定跑不掉的，关键是还比较丢人，若让连长知道了肯定会收拾我俩的。

中午我吃的病号饭～大米稀饭拌白糖，我一直躺到下午肚子才逐渐舒服了一些。过了几天，我悄悄问宁哥，结果他的症状与我大同小异。

在炊事班帮厨，吃了半斤猪头肉。连队过年过节的时候都要会餐，怎么也要弄十个菜左右，百十号人吃饭，炊事班那几个人肯定忙不过来，这时副连长就会让战斗班抽人来炊事班帮厨。在炊事班，主要几项烹饪技术活都是由老炊们亲自动手，洗洗涮涮、切个菜、打个下手什么的，则是由我们帮厨的战友来完成。

炊事班帮厨时，我们有三个新兵抢着去

我们班派去炊事班帮厨，都是我们几名新兵轮流去，这个活我就特别愿意干，因为能趁机解馋。有一次过节，玉明班长指派我去炊事班帮厨，我欢天喜地的跑了过去。在炊事班大厨房操作间里，司务长东山哥给大家派活，并提出具体要求。我的工作是把两只大大的酱猪头切成片，整齐装满12盘。厨房里，大家伙都在低着头各忙各的，没有人聊天，互不影响。

我自己一个人在大大的菜墩上切着猪头肉。温热的酱红色猪头肉飘着浓浓的五香味，那肥瘦相间的熟头肉在我手上一颤一颤的躺着，换作是谁都经不住这个诱惑，我也一样。我悄悄地切下一块儿猪头肉丢在嘴里，慢慢地嚼着～真香、过瘾。嘴里嚼着，手上干着活，隔一会儿再丢嘴里一块肉儿。很快12盘猪头肉就切摆好了，我也吃了个半饱，估摸着半斤八两总会有的。

我歪头看了一下正在炸萝卜丝丸子的战友，他也隔三差五地把一颗炸好的丸子丢到嘴里。两个多小时的帮厨很快就结束了，挺着装满猪头肉的肚子回到了宿舍。结果，在下午会餐的时候，望着满桌的美味佳肴和啤酒，我却没有那么大的食欲和兴趣了。

一个班的战友

七十年代，基层连队主食靠定量供应，副食看各家领导的能耐。我们连队与其他连队相比，伙食调剂还是相当不错的，司务长东山哥抓养猪、种菜很有一套，连队每个月都能杀一头大肥猪，我最喜欢吃东山哥做的红烧肉了。饲养员玉顺哥是养猪高手，大大小小的十几头猪，被他养的滚瓜溜圆。团后勤处曾在我们连队召开过养猪现场会，玉顺哥还因此荣立过三等功一次。

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