活久见，教科书里“把牛奶倒河里”名场面出现了。河北为了不让企业“倒奶杀牛”，甚至掏了4000万补贴。

政治课本只告诉了我们，上世纪30年代资本家的自私冷漠，为富不仁。但没有告诉我们真相是：史无前例的经济危机导致全社会消费能力大跌，几乎所有商品都供过于求，随着价格的大跌，别说赚钱就连成本都覆盖不了。而鲜奶作为不易存储的食品，只能被倒进河里。

历史上倒奶的是奶农，今天发生在中国牧场倒奶的也是奶农，何其的相似。

最近因为消费不景气，牛奶非“刚需”，全国奶价都出现了崩盘。按官方数据，去年11月，国内生鲜乳的月度均价是1公斤4.13，同比下跌4%，这几个月还在持续下跌，听起来跌的不多，但是已经让很多乳企陷入困。像河北奶协前几天就发了篇文章，标题是“这是又要让我们倒奶杀牛吗”，吓得河北省赶紧紧急疏困，提前下发4000万的生鲜乳喷粉补贴，让乳企把鲜奶变成奶粉，卖不出去呢，也不至于倒掉。

那么，很多要问了，为什么宁愿“倒奶杀牛”，也不给大家免费喝呢？

其实，牛奶贵在哪啊，不只是原奶价格，更有包装运输。

牛奶从奶厂到消费者手里面，是有中间渠道和成本的，即使牛奶是免费的，消费者也不可能免费拿到牛奶。

因为从鲜牛奶到产品需要经过消毒、储存、包装、运输、贩卖，每一个流程都需要成本。这些成本，都是加到最后消费者要付的价格里面去的。

所以“倒牛奶”的行为太正常不过了，不用上升到所谓资本家没良心，人性太丑恶这个层面上，换谁都会这么做。甚至由于奶牛如果不挤奶，会得乳腺炎，平时每天的草料成本就高达80元，所以有的牧场主还会杀奶牛卖肉。

对乳企来说，把奶倒掉只是不赚钱，但是包装完送到大家手里，那是要倒亏钱的，你说他怎么选啊。

有人说“那不用送啊，我自己去喝”，但是牛奶都是要经过杀毒杀菌的，这也要花钱，不杀毒的话，那喝出问题算谁的呀，甚至有人碰瓷怎么办？

最后，还有人问了，为什么奶价崩了，作为消费者依然感受不到，喝不到便宜的牛奶呢？

说白了，就是因为咱们现在养牛的成本太高了，最花钱的饲料被人“卡脖子”。

去年以来，玉米、豆粕等饲料价格狂飙，豆粕一年涨了34%，大幅增加了养牛成本，而这些饲料呢目前我们还不能自给自足，大量从美国进口，价格就降不下来。

很多可能都不知道，巴西、美国和阿根廷占大豆进口总量的97%，其中巴西占64.1%，美国占25.8%。然而，以嘉吉和邦吉为代表的美国跨国粮食巨头长期垄断南美的大豆贸易，成为真正的“隐形霸主”。这就意味着，美国人用一颗大豆就卡住了中国饲料的“脖子”。

然而，美国大豆长驱直入，卡住的，不只是中国乳企、畜牧业，还有大家每天都要吃的食用油。我们应该知道，在美国的支持下，我国大约90%的豆油消费依赖进口。

自2004年以来，以美国巨头ADM为首的跨国粮商联手打压，中国本土大豆压榨企业“近乎全军覆没”，遭到疯狂收割。此外，在中国广为人知的金龙鱼市场份额高达38.4%，ADM是大股东，持有25%的股份。猪肉和食用油都由美国控制。换句话说，中国人的饭碗，被美国卡脖子！

况且疫情之下，物流运输都贵，成本在涨，奶价在跌，乳企自然扛不住了。

除此之外，还有就是我们一直存在的问题，几家奶业品牌垄断了市场，垄断就会让企业没有压力和进取心，不注重产品质量，随之而来的就是公司内部的腐败。而腐败反映到产品上，就是不安全，不好喝，价格高，进而爆出一系列食品安全问题。

那么如何解决这个问题呢？

无非就是扶持中小企业发展，但是这项政策推行了这么多年，很多领域依然是某一家或者几家品牌独大。随后，他们又会利用优势地位打压或者收购小品牌，想要实现品牌多样化任重而道远。

说到底，想要培养均衡的市场，不是某一个人或者某一方面的势力可以单独办到的，需要全社会的共同努力。

现在，只希望他们不会走到教科书里，大规模倒奶的那步呀。