今天吃了一天的葱花油饼。

葱花油饼，咋就这么让人百吃不厌呢？

早餐，吃了个发面版的葱花油饼。别说，味道还不错呢。

昨天晚上，用鸡蛋和了一块发面。现在天气凉了，为了发得更好，多放了点酵母。

早晨一看，面块鼓鼓的，里面都是蜂窝状，发得不错呢。

其实，鸡蛋也助于发面呢。

为什么用鸡蛋和面呢？

省事呗。鸡蛋在面里，吃块葱花油饼就能吃到鸡蛋，就不用单吃鸡蛋了。

当然，也能够增加营养密度。

厨房没有大葱了。赶快到院子里，用铲子挖了两颗大葱。

刚从土里挖出来的大葱，做葱花油饼，要多新鲜就有多新鲜。

这一次葱花油饼，在里面还加了一大把熟芝麻。

自己做自己吃，想加啥就加啥。

自己做饭，就是这么任性。

当然，可以说变换花样。

再提高一点境界，也可以说是创新。

穷则变，变则通，通则久。

只有不断创新，才能将平淡的饮食，做出更多的花样来。

中午，餐厅也有葱花油饼。开始我只取了一小块，尝了尝，很酥脆，外酥里软，葱花和盐味也恰到好处。

我禁不住又去取了一块，吃得很过瘾。

边吃饭，边和熟人聊天。他随手从口袋里拿出了一张餐费收据。这是他前两天和朋友一块吃饭的单子。

一份白菜肉水饺，36元。

一份炒青菜，32元。

且不说其他的鱼类肉类。单说这两个最普通的饭菜，真是不便宜。

其实，他展示这个收据，也是想给我说明这个意思。

我说，饭店里的菜，原料只是其中的一小部分。

房租、水电、厨师和服务员的工资，占了大头。

当然，开饭店也得有利润啊。

不然，开饭店这么辛苦，不为三分利，谁起早五更啊！

别说到饭店吃饭不便宜，就是点外卖也不便宜呢。

一顿午餐，怎么着也得三四十块钱左右吧。

要是自己做饭的话，那就经济实惠多了。

我星期天包了两种水饺。芹菜素馅和茴香苗肉馅。

芹菜素馅，是把鲜虾仁打成虾滑来调和的。

茴香苗肉馅里的肉，是前一段时间吃的那个跑地鸡的鸡胸肉。

至于包水饺的芹菜、茴香苗、胡萝卜丝，都是我自己院子里种的。

这两种馅，我包了有五六十个皮薄馅大的大水饺，非常好吃。

其实，成本很低。当然，得刨去我的劳动成本。

如果在饭店里，这么多水饺可不便宜了。

而且，饭店会用橄榄油给调馅吗？

这是不可能的。

不管论经济成本，还是论营养价值，千算万算，都不如起火做饭。