记录川茶历史文化，助力川茶产业发展。我有幸与四川省川茶研究会和四川省社会科学院一起参与四川人民出版社《四川茶文化史》一书的编著，并写了重要的几个章节。

《四川茶文化史》该书也是目前国内首本系统阐述四川茶文化起源、发展、演变脉络的学术专著。四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有2000多年的历史。历史上，川茶成为历代中央政府政治稳定边疆、经济富裕边疆、文化兴旺边疆的重要载体。2015年5月，省川茶文化研究会和省社会科学院开始收集整理川茶资料，编著《四川茶文化史》。

该书以专题形式，从茶源、茶种、茶政、茶路、产业技术、茶俗、茶礼、茶馆、茶语、茶器十个方面进行介绍，并且还别出心裁的对四川茶饮料、茶旅游等进行阐述。四川省川茶文化研究会会长杨家卷告诉记者，期望通过对茶叶这片柔软叶子的解读，梳理川茶文化历史和脉络，透视以川茶为代表的‘茶业’发展格局，重塑川茶产业形象，展示川茶魅力。据了解，四川除了绿茶、黑茶、白茶、红茶、黄茶、青茶六大茶类外，还有花草茶、果茶、保健茶等，其中以桂花、菊花、茉莉花等花茶以及柠檬茶、苦荞茶等深受市场青睐。安岳被誉为中国柠檬之乡，年生产柠檬60万吨以上，安岳在销售鲜果的同时还制作销售柠檬果茶，开辟了新的消费渠道，凉山州的苦荞茶品牌近年来也是异军突起，带动了苦荞整个产业链的发展，更丰富的展示了川茶文化。

2015年数据显示，四川现有茶园总面积达420余万亩，茶叶年总产量21.2万吨，名优茶比例达60%以上，总产值113亿元，初步形成了川西、川南、川东北三大优势产业产业带，并且产茶的地方大多是风景优美的自然景区，因此，《四川茶文化史》一书还规划了蒙顶山及峨眉山，成都及周边，宜宾及广元、巴中、绵阳及达州四条茶旅游路线，带动沿线地方旅游业发展。

在目前四川省茶产值已经突破千亿，在我们的呼吁下，川茶集团已经成立，天府龙芽已经成为四川省级区域公共品牌。

目录

代序：让世界消费中国名茶

总论：茶叶与茶业

第一节 茶之缘起

第二节 茶之文化

第三节 茶之内贸

第四节 茶之战争

第一章 茶源出四川

第一节 吴真真——从四川走出的世界第一位种植茶始祖

第二节 茶字源——巴蜀贡献给中华民族的文雅称谓

第三节 武阳——世界茶叶史上首次记载的茶交易市场

第二章 茶种冠天下

第一节 绿茶与红茶

第二节 黑茶与青茶

第三节 黄茶与白茶

第三章 茶稳边疆固

第一节 茶马融合与民族交往

第二节 市之换物与治边之策

第三节 茶马交易传统与渊歇

第四章 茶路马铃声

第一节 茶马古道的缘起与历程

第二节 茶马古道的路线与方向

第三节 茶马古道的作用与意义

第五章 茶技堪奇艳

第一节 古代川茶制作工艺

第二节 现代川茶制作工艺

第三节 川茶技艺堪绝天下

第六章 沉浮话茶俗

第一节 四川民间川茶习俗

第二节 川茶文化播迁海外

第三节 四川茶与名人雅士

第七章 川茶重礼仪

第一节 茶仪礼制

第二节 茶道万象

第三节 茶道礼法

第八章 茶馆甲天下

第一节 茶馆的历史源流

第二节 茶馆的功能妙用

第三节 茶馆的世间百态