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又到了吃槐花的季节了，在夏季，当花朵盛开或花蕾初现时，人们会及时采摘并干燥它们，同时去除不必要的枝条、梗和其他杂质。干燥后的花朵被称为“槐花”，而花蕾则被称为“槐米”。除了槐花和槐米这两个名字，它还有其他的别名，如金药树、护房树、豆槐等。

槐花的味道偏苦，性质微寒。在中医理论中，它主要用于治疗因血热引起的出血症状，如便血、痔血、血痢等，以及妇女的崩漏、吐血、衄血等症状。此外，槐花还能清肝明目，对于因肝热引起的目赤、头痛眩晕等症状也有良好的治疗效果。

然而，需要注意的是，槐花并不适合所有人群。例如，脾胃虚寒、久泻便溏的人应避免使用，而糖尿病患者也应谨慎使用。

在炮制槐花的过程中，首先需要去除其杂质和灰屑。炒槐花则是将槐花按照清炒的方法炒至表面深黄色，以增强其药效。而槐花炭则是将槐花按照炒炭的方法炒至表面焦褐色，以达到止血的效果。