常言道“贴足秋膘好过冬”，伴随着秋天的气息越发浓厚，“贴秋膘”也被许多热衷于养生的人士提上日程。

不过呢，“贴秋膘”也不是说什么补就吃什么，像牛羊肉、老母鸡虽然都是进补佳选，却更适宜冬季滋补，而真正适合秋天食用的则是鸭肉。

一鸭润三秋

“燥”乃六淫之邪，为秋季主气，易耗津液，此时若身体阴虚火旺，便会感觉身体燥热，导致口舌干燥、心烦、失眠以及便秘。

因此，秋季的饮食更应偏向清热、润燥、生津、养阴，而鸭肉的滋补性质为清补、凉补，非常适合用于初秋滋补，被誉为“秋天第一肉”。

清代医学家王孟英曾明确指出，鸭肉具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”等功效，既可解未尽的暑气，又能防秋燥。

民间素来也有“老鸭胜补药”的说法，凡体内有热、体质虚弱、食欲不振、潮热汗出、大便干燥、心烦失眠的人群，都非常适合食用鸭肉。

三个黄金搭档

鸭肉吃法多样，烤、炖、炒、烧皆可，但从健康角度来看，炖煮煲汤能最大化地保留其营养，再搭配恰当的食物，不仅口味提升，营养也会互补。

冬瓜，作为夏季至秋季常见的蔬菜，不仅水分充足，而且富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果，同时增强祛湿效果，对于改善秋季易发的湿热体质大有裨益。

芋头含有丰富的可溶性膳食纤维，比白米、白面等高4倍，可有效减少人体对鸭肉中胆固醇的吸收，同时还能加速体内的胆固醇排出体外。

两者搭配能更有效地促进钠的代谢，辅助稳定血压，维持心肌的正常运作，减少中风、心脏病等疾病的发病可能。

山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，与鸭肉一同烹饪，不仅能调和鸭肉的寒凉特性，还能增强食物整体的滋补功效。

此外，从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和，非常适合中老年人体质虚弱、气血双亏时食用。

秋季，是收获的季节，也是养生的季节，在享受美食的同时，更应该注重饮食的合理搭配和健康需求。

鸭肉，作为“秋天第一肉”，不仅能够满足我们的味蕾，更能为我们的身体带来滋补与活力，提高免疫力。

益众·分众旅居康养诚邀您，以食为养，以乐养心，为您的味蕾带来一场盛宴，同时也为您的健康注入新的活力，迎接一个更加健康、更加美好的秋天。