今天分享一道大人小孩都喜欢吃的糖醋樱桃肉，这道菜名听起来就让人垂涎欲滴。它不仅色泽诱人，而且味道美妙，外酥里嫩，酸酸甜甜，一口咬下去，仿佛有无数的滋味在口腔中爆发开来。无论是大人还是小孩，都无法抵挡它的诱惑。

制作糖醋樱桃肉需要准备的食材并不复杂，主要有猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、青红椒等。首先，将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，这样可以去除肉的腥味，同时增加口感。然后，将腌好的肉块裹上一层淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后再次裹上一层淀粉。这样处理过的肉块，炸出来会更加酥脆。

接下来就是炒制糖醋汁的环节。锅中放油，加入切好的姜片和蒜瓣爆香，然后倒入番茄酱翻炒均匀。接着加入白糖、白醋和适量的水，调制成糖醋汁。这个时候可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到最佳的酸甜平衡。

当糖醋汁熬煮至浓稠时，将之前炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒，使每块肉都均匀地裹上糖醋汁。此时可以加入切好的青红椒段，增加菜品的色彩和口感。最后淋上一些芝麻油提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

上桌后的糖醋樱桃肉，色泽艳丽，香气扑鼻。外酥里嫩的肉块，搭配上酸酸甜甜的糖醋汁，简直是味蕾的盛宴。夹起一块放入口中，酥脆的外皮瞬间碎裂，释放出浓郁的肉香和糖醋味，让人忍不住一口接一口。而那酸酸甜甜的味道，更是让人欲罢不能。

糖醋樱桃肉不仅好吃，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和多种维生素，而青红椒则富含维生素C和膳食纤维。这道菜既满足了口感的需求，又提供了必要的营养支持，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴