大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享喧软多层的“发面饼多层饼”。

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味，发面食品含有人体所需的维生素B，可以调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统。发面美食有很多种，今天分享的发面多层饼，暄软多层，放凉了也不硬，好吃易消化。发面饼做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【发面多层饼饼】

材料：面粉

辅料：酵母粉 鸡蛋

调料：植物油 食盐 白糖

做法：

1. 在300克面粉中加入3克酵母粉，加入2克白糖，打入一个鸡蛋

2. 用筷子搅散，加入35度的温水，温水不能超过40度，夏天可以用凉水

3. 搅成没有干面粉的面絮，下手揉捏

4. 揉捏成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟

5. 醒好的面团放在案板揉捏排气，用擀面杖擀成薄饼

6. 擀成3毫米左右，撒上食盐，芝麻香油

7. 将芝麻香油抹匀，撒上干面粉，这样就不用放油酥啦

8. 从一端卷起来，揉成长条，揪成大小均匀的段

9. 两端收紧按扁

10. 用擀面杖擀成薄饼，不用太薄

11. 将锅烧热不加植物油，将饼坯放入锅内，盖上盖子小火慢煎

12. 2分钟后翻面煎另外一面，记得盖上盖子

13. 煎至这种状态即可盛出

14. 可以直接卷菜吃，也可以切层小块直接吃

温馨提示：

1、 面粉中加白糖促进酵母粉发酵，打入一个鸡蛋

2、 温水不要超过40度，否者破坏酵母粉活性

3、 揉成光滑的面团盖上盖子醒面30分钟

4、 将醒好的面团揉捏排气，擀成薄饼，撒上食盐，淋上芝麻香油，再撒点干面粉，抹匀卷起来揉成长条，在分成大小均匀的几部分

5、 两端收紧按扁，在擀成薄饼，不放油小火慢煎

6、 煎熟不糊就可以了，可以卷菜，可以直接吃

想吃酱香饼觉得油多，单纯的发面饼又觉得少点啥，可以试试发面多层饼，咸香可口，喧软多层，可以直接吃，也可以卷着菜吃呢。一定要收藏起来做给家人尝尝，放凉了也不硬，希望您能够喜欢。