导读：清明节，不管多忙：都别太心疼钱，多吃4种肉，养足精力好入夏

清明节，这个承载着深厚历史文化底蕴的节日，不仅是人们缅怀先祖、扫墓祭祖的时刻，也是大自然万物复苏、春意盎然的时节。在这个特殊的日子里，无论我们多忙，都不应忽视对身体的呵护。

尤其是在饮食上，更应顺应时节，选择合适的食材来补充能量、养足精力，以迎接即将到来的炎炎夏日。今天，就让我们一起来看看清明节期间应该多吃的四种肉，以及它们的详细做法，让我们的饮食既美味又健康，喜欢吃的就一起来看看吧！

一、鸡肉——滋补养身，温中益气

鸡肉是清明节期间常见的食材之一，其肉质细嫩，味道鲜美，且富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素。鸡肉温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨，十分适合春季食用。

做法：香菇炖鸡汤

材料：鸡肉500克、干香菇50克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

将鸡肉洗净切块，用料酒和姜片腌制10分钟。干香菇提前用温水泡发，洗净后挤干水分备用。锅中加水烧开，放入鸡肉块煮至变色，捞出沥干水分。锅中放入适量油，烧热后放入姜片爆香，再加入鸡肉块翻炒至表面微黄。倒入泡发好的香菇，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可出锅。

二、鸭肉——滋阴清热，养胃生津

鸭肉是清明时节滋补的佳品，其性凉，滋阴清热、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿，尤其适合体内有热、上火的人食用，在这个季节来吃也是非常好的！

做法：啤酒鸭

材料：鸭肉500克、啤酒500毫升、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。

步骤：

鸭肉洗净切块，用料酒和姜片腌制15分钟。锅中加油烧热，放入鸭肉块煸炒至表面微黄。加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。倒入啤酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮20分钟。待鸭肉入味熟透后，大火收汁即可出锅。

三、猪肉——补肾养血，滋阴润燥

猪肉是我们日常生活中常见的肉类食材，其营养价值丰富，补肾养血、滋阴润燥。在清明节期间适量食用猪肉，有助于补充身体所需的能量和营养，不要心疼钱，这时候要多吃一点。

做法：红烧肉

材料：猪肉500克、冰糖适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

步骤：

猪肉洗净切块，用料酒和姜片腌制10分钟。锅中加油烧热，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖融化变成深褐色。放入猪肉块翻炒至上色。加入姜片、葱段炒香。倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐调味，大火烧开后转小火炖煮40分钟。待猪肉入味熟透后，大火收汁即可出锅。

四、鱼肉——健脾开胃，利水消肿

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，健脾开胃、利水消肿。清明节期间适量食用鱼肉，不仅有助于补充身体所需的营养，还能促进消化、增强食欲，遇见要多吃！。

做法：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、姜片适量、葱丝适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

步骤：

鲈鱼去鳞、去内脏洗净，用料酒和姜片腌制10分钟。在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。在盘子上铺一些姜片，放上鲈鱼，再撒上一些葱丝。锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁。在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒上一些葱丝作为装饰即可。

清明节期间，无论多忙，我们都应该关注自己的饮食健康。通过多吃这四种肉类食材，并选择合适的烹饪方式，我们可以养足精力，迎接即将到来的炎炎夏日。同时，也要注意饮食搭配！

在这个阳光明媚的季节，我们一定不要心疼钱，这些食物多吃一点，才能养足精力，这样我们也好过夏天，不知道你都学会了吗？