今天我要和大家分享5道超级简单又美味的快手菜，每一道都是我亲测好吃到爆的秘方，不仅做法简单，而且味道绝对让你赞不绝口！
【电饭锅卤味】这款卤味，是我跟着妈妈学做的，从小吃到大，真的是家的味道。做法超级简单，调料也是家常必备的，但是做出来的味道，绝对让你惊艳！
食材：鸡腿、海带、莲藕、豆腐串、鸡蛋、桂皮、八角、香叶、茴香、橘皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱、黄冰糖、啤酒。
做法：
1. 鸡腿去皮，冷水下锅，加入姜片和料酒去血水，捞出备用。
2. 将鸡腿和其他食材放入电饭锅，加入卤料和酱料，黄冰糖，啤酒和适量清水。
3. 按下煮炖键，炖半小时即可出锅。
【葱爆鲈鱼】食材：鲈鱼、葱姜蒜、红椒、花椒。
做法：
1. 鲈鱼切块，加葱姜料酒腌制二十分钟，准备好葱姜蒜、花椒、红椒。
2. 鱼块裹上淀粉，煎至两面金黄；另起锅煸香配菜，倒入鱼块，加生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，中大火焖五分钟。
3. 最后撒上干辣椒面和葱段炒匀即可。
️【泡椒炒肉】食材：猪瘦肉、泡椒、泡生姜、泡豇豆、青椒、大蒜、郫县豆瓣酱、花椒、十三香。
做法：
1. 猪瘦肉切片，加淀粉、生抽、十三香、姜片和蚝油抓拌均匀，腌制备用。
2. 起锅加入猪油和菜籽油，油热加入猪肉，翻炒至变色，加豆瓣酱翻炒出红油。
3. 加入配料，炒至青椒断生，泡菜出香味，加盐和味精调味，翻炒均匀即可。
【炒腊鱼块】食材：腊鱼1-2条、青红椒各一个、姜蒜适量、生抽一勺、白糖半勺、料酒一勺。
做法：
1. 腊鱼浸泡去咸，蒸软后切块备用。
2. 锅中放油，小火下姜片，煎腊鱼块至金黄微焦，盛出备用。
3. 锅中留油，放入姜蒜、辣椒炒出香气，再加入腊鱼块，加入生抽、料酒、白糖，快速翻炒均匀。
【青椒毛豆烧排骨】食材：排骨、毛豆、青椒、姜蒜、小米辣。
做法：
1. 油热下排骨煎至微黄，放姜蒜、小米辣、盐、酱油炒匀，锅边淋适量香醋。
2. 倒入开水，放毛豆焖煮20分钟，放青椒、鸡精炒匀收汁即可。
