“镇江三怪一碗汇，自古名城多美食。”“此醋蕴含风骨，镇江很有前途”“风光无限数金焦，更爱京江肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”……镇江市委书记马明龙的署名文章《镇江醋里见风骨》《锅盖面里的镇江味》《美好镇江有佳“肴”》，通过“一碗面”、“一碟醋”、有佳“肴”。“三山”与“三怪”交相辉映，美景里有故事，故事里有美食。当镇江遇上美食，氤氲的是厚重的人文情怀，更让物华天宝、人杰地灵“镇”在进行时。

美食美景来相伴，锅盖面却声名远扬，这得益于镇江人兼容并蓄的包容力。从浇头的丰富多样，到汤头的精心熬制，镇江人民对美食的热爱与追求“舳舻千里”。再观镇江香醋，更是镇江人守正创新的酝酿，其背后蕴藏的匠心与韧性，正是镇江城市精神的凝练。镇江肴肉，则以其独特的风味，成为了镇江美食文化的代表，见证镇江人民坚韧不拔、重信重情的品格。

美食美景来相伴，传递镇江城市精神内核。包容，让镇江的美食文化丰富多彩，无论是北方的豪气还是南方的精致，都能在这里找到共鸣。创新，则让镇江的美食不断焕发新的生机，无论是锅盖面的独特制作工艺，还是香醋的匠心酿造，都是镇江人勇于探索、敢于尝试的见证。可以说，美食，是镇江城市文化的重要载体，正在成为镇江精神风貌的生动写照。

以美食“品味”镇江独特风味，让镇江人的热情与坚韧继往开来。因地制宜加快发展新质生产力，扎实稳健推进中国式现代化镇江新实践。未来，相信镇江将继续以包容创新的精神，传承和发展其丰富的美食文化，让更多的人了解镇江、认识镇江、喜爱镇江，让“镇江很有前途”悦然奋进征途。（苏祥）