“果桑”是以结果为主“果叶”兼用的特色桑树品种。随着人们生活水平的提高，人们对特色果品的消费需求日益俱增。“果桑”就是最近几年才新兴发展起来的特色果树。

图片01~02）：优质丰产的果桑树

在丰富的果树种类之中，果桑以其独特的果叶兼用特性及丰富的营养价值外观颜值，逐渐受到人们的青睐与消费。

本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于特色果树“果桑”高效栽培的相关话题。希望通过本文的分享，带您从果桑的基本生物学特征入手，深入剖析其生长习性、形态特点，并探讨高效栽培的关键技术，以期为读者提供一份详尽的种植指南。希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。

图片03~04）：外观颜值靓丽的果桑优质果

果桑味道鲜美，外观颜值高靓丽娇艳欲滴，独具香味营养物质丰富，可鲜食可加工，比传统的桑树利用率高许多，种植效益好。

作为桑树的一个特殊品种，“果桑”以结果为主，果叶兼用，具有独特的生物学特征。

“果桑”树体高大，树冠呈圆头形，枝干层次不明显，主枝细长披张，枝条平直细长。

图片05~06）：不同品种的果桑树

果桑的主根深入土壤，可达1.5米以上，水平根则广泛分布，为树冠直径的2～3倍，这样的根系结构使其具备了良好的土壤适应性和固土能力。

果桑的叶片为卵形或宽卵形，长5～20厘米，宽4～10厘米，边缘有粗锯齿或圆齿，表面光滑无毛，背面脉上有短毛。

果桑花单性，雌雄异株，花序呈穗状葇荑花序，雌花序被毛，雄花序下垂略被细毛。果实为浆核果，多数密集成卵圆形或长圆形的聚花果，成熟后变肉质，颜色由绿色转为黑紫色或红色，酸甜适口，风味独特。

图片07~08）：坐果初期

果桑喜温暖湿润的气候，稍耐阴，耐旱且耐轻度盐碱，但不耐涝怕积水。

果桑对土壤适应性广，丘陵山地、平原、滩涂及三荒宜林地均可种植。春季地下30厘米深处土温达到5℃以上时，根系开始活动；气温日均12℃时，冬芽开始萌动；最适生长温度为25-30℃，高于35-40℃时生长受抑制，低于12℃则停止生长。果桑在休眠期可抗0℃低温，表现出较强的抗寒性。

图片09~10）：坐果初期

选择地下水位在1米以下，土壤耕作层厚度在50厘米以上，肥力中等，保水保肥力强（土壤有机质含量至少在1.3%以上）且排灌水方便的土壤建园。

新建栽培园要远离工业污染区域，确保环境清洁。园地建立之前，应深翻整地，施足基肥，每亩施用有机肥1500～2000千克、过磷酸钙50千克，以提高土壤肥力。“三荒”改造林也可以挖大“坑”栽培。

图片11~12）：坐果初期

抗“坑”时表土与生土分开放，回填时先回表土再填生土，一层松土一层肥（最好是农家充分腐熟的有机肥）。施用量可参照整地施肥量。保证每“坑”基肥不少于10~15㎏。

种植“坑”的间距为2mx2m（窝心对窝心），保证每亩可植果桑166~167株。

选择适应当地气候、品质好、果形大、丰产性好和抗逆性强的优良品种，如无籽大十、白玉王、红果2号等。

图片13~14）：果桑的不同品种

“果桑”苗木应选择鲜活，地径0.6厘米以上，“整形带”带有3个以上饱满芽，并有足够根系的无病虫危害的健壮幼苗。

栽植时间以冬栽为佳，即桑苗落叶至土壤封冻前进行。栽植时，需要修剪果桑根系，蘸泥浆后定植，确保根系与土壤密接，嫁接口露出地面，不要将覆土盖过“嫁接口”，否则很容易引起果桑死棵。

建议主栽品种配置2~3个，以适应市场需求的“多元化”，提升果桑的销售渠道。

图片15~16）：优质丰产的果桑果实

果栽栽植完毕，填土可堆成“馒头状”或“泡粑型”，植株根茎部堆土最高，周边堆土渐低。便于沥水，降低地下水位，防止果桑基部积水。然后，一次性浇足定根水。

果桑的肥水管理应遵循“合理施用，适时适量”的原则。催芽肥、发枝肥、花芽分化肥和冬肥是四个重要的施肥时期，分别对应不同的生长阶段需求。

图片17~18）：果桑树与幼苗植株

幼树营养生长发育期和树形构架期，以施肥“氮营养”为主，兼施磷钾肥。根据田间肥力状况和果树表现出来的“缺素”症状，补施中微量元素水溶肥，以矫正果桑“缺素”症。

“果桑”进入初果期或盛果期以后，就要控制“氮营养”肥的施用量，适量增加“磷钾肥”的用量，以促进果桑的花芽分化质量，提高果桑的坐果率减轻果桑落果，改善果桑的外观颜值及口感风味。

图片19~20）：果桑树的优质丰产状

除基施以外，还可以用叶面喷肥的办法，来满足果桑生长发育所需要的各种营养，也是提高果桑品质和产量的有效手段。

水分管理上，需根据土壤墒情和天气变化适时灌溉，雨季则需做好排水工作，防止积水渍涝烂根。

整形修剪是果桑高效栽培的重要环节。

幼树定植完毕，就需要进行果桑定干，按照果桑“开心形”或者“Y字树型”或“V字型”优质丰产树型培养主干和支干。

图片21~22）：外观颜值靓丽的果实

成树期则需通过夏剪（生长季修剪）和冬剪（休眠期修剪），控制树形，促进新梢生长和结果枝的形成。

修剪果桑时，应注意去除弱枝、病枝和过密枝，保持树冠通风透光“内空外圆”，防止结果部位“外移”“上移”，提高果实品质。

果桑的病虫害综合防治应坚持“预防为主，综合防治”的方针。

图片23~24）：果桑树的优质丰产状态

通过合理施肥、科学修剪、及时排灌等措施，提高树体的病虫害综合抗逆性，减少病虫害发生概率和基数。

一旦发现果桑树出现病虫害中心株，应及时采取物理、生物和化学等综合防治措施，来确保果桑的健康生长发育。

果桑的病虫害综合防控用药，可以用80%乙蒜素氯霉素乳油800~1000倍液，与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液（或72%霜脲锰锌可湿性粉剂500~800倍液），及4%甲维盐高氯氟氰微乳剂40~50毫升/桶水单剂或多元复配使用茎叶处理即可。

图片25~26）：丰产稳产的果桑栽培

果桑的采收时间一般在每年4～6月，当果梗由绿变黄白，紫红色品种果粒由红变紫时即可采收。采收时，应选择气温较低的清晨进行，以延长果实保质期。

果桑作为一种集果叶兼用、营养丰富于一体的特色桑树果树，具有广阔的种植前景。

图片27~28）：果桑的采摘

通过本文深入了解果桑的基本生物学特征，掌握高效的果桑栽培技术，我们可以更好地利用这一资源，为农业的增效、农民的增收贡献力量。希望本文能为广大果农和果桑种植爱好者提供有益的参考和借鉴。