大家好我是大强，入伏后，我们一定要多吃“扶阳”的食物，扶阳，就是巩固身体内的阳气。因为在夏天我们都会“贪冷”，吃冷饮，吹空调，导致太多的寒气进入体内，从而导致阳气受损。一旦体内阳气流失，免疫力就会受到影响，等到了冬天，各种毛病就会找上门了。

如果身体长期阳气不足，身体的免疫力就会降低，所以在三伏天，要多吃一些“扶阳”的食物，补阳强脾胃，为三伏天打好基础！

进入伏天，记得要“扶阳”，别抠，这3种食物要多吃，舒服过热天

1.生姜：生姜性温，味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。伏天食用生姜，可以通过其辛温之性，帮助人体排汗降温，同时促进食欲，缓解因暑热引起的食欲不振、恶心呕吐等症状。此外，生姜还能加速血液循环，有助于排出体内的湿气和寒气，达到扶阳的效果。可以泡茶饮用，或作为菜肴的调料食用。

2.羊肉：虽然羊肉在很多人眼中是冬季进补的佳品，但实际上，在伏天适量食用羊肉也有其独特的益处。羊肉性温热，富含蛋白质和多种矿物质，能够补充因出汗过多而流失的营养物质，增强体力。同时，羊肉的温补作用有助于提升人体的阳气，抵御暑湿之邪。不过需要注意的是，羊肉性温，不宜过量食用，尤其是体质偏热或容易上火的人群更应适量。

3.豆腐

豆腐有“植物肉”美誉的豆腐在中伏天里常吃，能收获很多益处。豆腐的蛋白质、矿物质等营养含量充足丰富，能为身体补充因流汗而流失的钾，也能促进食欲、解暑驱热。

推荐食谱：红烧豆腐

嫩豆腐 1块（约300-400克）大蒜 几瓣（根据口味调整）葱 2根（葱白和葱绿分开切）花椒 一小把豆瓣酱 1大勺生抽 1大勺老抽 少许（用于上色，约1/4小勺）白糖 半勺蚝油 1大勺盐 适量（根据个人口味调整）清水 半锅淀粉水 少许（用于勾芡，淀粉与水比例约为1:2）

制作步骤准备材料：嫩豆腐切块，大小适中，方便入味。大蒜切末，葱白切段，葱绿切葱花备用。花椒准备好，可以用温水稍微冲洗一下去除灰尘，然后沥干。炒香调料：锅中倒入适量油，油热后下入花椒，小火慢炸至花椒香味四溢，注意不要炸糊。捞出花椒（如果喜欢花椒味可以留在锅中），接着下入蒜末和葱白段，大火快速翻炒至香味出来。加入豆瓣酱：锅中加入1大勺豆瓣酱，继续翻炒，使豆瓣酱的红油析出，与蒜末、葱白的香味充分融合。加水煮汤：

倒入半锅清水，大火煮开后转小火，让汤汁稍微煮一会儿，使豆瓣酱的味道充分释放到汤中。加入豆腐调味：将切好的嫩豆腐轻轻放入锅中，注意动作要轻，以免豆腐碎掉。加入1大勺生抽，少许老抽调色，半勺白糖提鲜，1大勺蚝油增加风味。根据个人口味加盐调味，尝一下汤汁，确保味道适中。勾芡收汁：最后，淋入事先调好的淀粉水，边倒边用铲子轻轻推动豆腐，使淀粉水均匀分布在汤汁中。转中火，待汤汁稍微浓稠后即可关火。装盘撒葱：

将豆腐连同汤汁一起盛出装盘，撒上葱花增色增香。小贴士煮豆腐时不要用大火，以免豆腐煮碎。勾芡时淀粉水不宜过多，以免汤汁过于浓稠影响口感。豆瓣酱已经有一定的咸味，加盐时要适量，以免过咸。