理发店奇妙夜,有关于顶上经济及其他

大家支一招 2024-09-13 22:18:35

前些天的一个晚上,在重庆和几个朋友聚会,返回酒店已经十一点钟,忽然发现酒店旁边有一家理发店还开着门,只是里面没有一个顾客。

我好奇地进去问了一句是否下班,没想到从后面蹿出四五个年轻人,两个剪头师傅,两个洗头发的小姑娘,还有一个似乎是前台。我看他们几个只有一人还穿着工作装,其他人已经换了便服,猜想他们定然正准备下班。

便抱歉地说了一句,不耽误你们下班,我明天再来。不料这几位却是一拥而上,端茶的端茶,拿包的拿包,引位的引位,剪头师傅连白布都扬开了,吓了我一跳。

而剪头师傅的一番话更让我打消离开的想法:我们这行业的规矩就是不管多晚,有客人就绝不下班,而且刚刚我还在想,要是下班前再有个客人光顾,那才是完美的一天。

剪头的师傅姓黄,四十出头的年纪,手艺如何咱不敢评论,但人情世故,言谈举止却很有一套。见我喜欢闲聊,自然也打开话匣子。

让我没想到的是,这哥们对经济还有不一般的洞见。

他告诉我,当下的美发行业并不好干,没点儿经营头脑很容易干亏损,总结起来有三大特点。

第一,消费者的消费频率大大下降。以前两周理一次发,如今一个月理一次。以前很多女士遇到节假日或重要的个人活动,都要烫个发染个发,如今能出来修剪一下就不错了,甚至为了减少护理,很多原本长发的女士都剪了短发。女人尚且如此,不要说男人了。

第二,高端消费萎缩得非常明显。以前他店里大概有二十多个做头发护理的长期客户,如今只剩下了五个。从前在他这里办了一万以上储值金卡的客户有四十多位,如今只剩下三个。曾经他这里的高档洗发水、护发素、染发膏、发蜡,两三个星期都要进一次货,如今进一次货至少用半年。

第三,老年人和儿童市场几乎消失。人们常说,老年人享受生活,家长又最舍得在孩子身上投入,这两个市场是最有潜力的市场。但这完全不适合美发行业。最近几个月,黄师傅服务的老人和孩子,一只手都能数清楚。估计老人和孩子们都去社区的十元剪发解决了。

总之在黄师傅看来,当下美发行业用一句话就可以总结:经营收益与日益增长的成本完全不匹配。手艺人自己养活自己还行,养活个店很难。

看到问题不难,难的是如何解决问题。如此严峻的市场现状,黄师傅能坚持下来,当然有他的过人之处。

黄师傅告诉我,他这家店最大的优势就是已经开了十多年,有一批稳定的忠实客户,但吃老本是不行的,他今年最大的市场开拓就是搞上门服务。最多的一个月做了五十多单。虽说对整体经营贡献还不大,但这既是对老客户的增值服务,也是一种变相的降价手段,从趋势上是不断增加的。

像这段时间天气炎热,哪怕住在附近的居民都不愿为理发而专门跑一趟。但店里闲着的理发师傅不惧高温,可以上门理发,不用店里的水电,自然价格可以低一些。

另外为了吸引顾客到店,黄师傅他们把能想到的办法都试了。他指了指台面下的PS5,告诉我黑悟空他们第一时间就买了,还预定了星际英雄,前一阵欧洲杯时,他们专门有俩师傅陪打实况。

有些客人喜静不喜闹,他们在后面特意隔了四个玻璃隔间,准备了几百本流行图书,配了电视,充了各种会员,方便客人追剧。

而他们家的咖啡和茶都不是凡品,光进口咖啡豆就十几种,全部现磨手冲;茶用的都是当年新茶。最近天热,准备上点鸡尾酒,专门安排一个员工学调酒去了,还没学成。

而他们家应该是行业最早使用AI辅助发型设计的,虽说当前AI还有点方,估计是数据量不够,生成的图片经常辣眼。但一个PAD就能上手,几分钟就有方案,先让客户乐呵乐呵吧,估计过几个月就会非常完善了。

这硬件配置还在其次,关键是他们的员工都有一技之长。有的会手机贴膜,有的会眼镜清洗,有的会皮包护理,有的会美甲着色。顾客有需要,我们马上解决。

听了黄师傅的介绍,我确实震惊了,贴膜、洗包、美甲什么的都是免费的?好像很多项目比剪个头贵吧?

黄师傅告诉我,第一次当然是免费的,之后只要加会员,永远都是免费的。当然不是会员的,这些附加服务客户掏钱我们也不能提供。

至于未来,黄师傅倒是很乐观,不光是他对于周边消费群体的把控,对经营举措的信心,还来自于一些新市场的发现。

他告诉我,很快他与几个本地小网红合作的短视频就要上线运营了。在视频里,他会边给网红做头发,边聊一些十几年来从业的趣事,分享一些发型设计的技巧,以吸引一些观众到店。将来也许还会做带货吧,他有不少好用的产品都值得推荐。

另外,还有个项目他正在偷偷的实施。现在已经有几个客户在他店里学理发的手艺,他自然没有办学的资质,但他不收学费,只要办卡,他免费教。

我确实很惊讶,这些人为啥学理发?是艺不压身,饿不死手艺人?还是让家里彻底实现理发自由?难不成还是一种未知的高质量消遣?

对我的疑问,黄师傅掏出手机,翻出一个PDF文件,好像是他讲课的大纲:“顶层设计-一个发型师的望闻问切”,“俯瞰顶流-如何在十分钟内建立有效迎合”,“接近顶级-美发行业推销话术详解”,“顶上需求-东西方美发行业盈利内核的差异”,洋洋洒洒十几章。

一边给我剪着头,黄师傅一边和我聊着美发行业如何数字化的问题。“一个行业的盈利能力其实就是它占用消费者时间的多少,说白了就是注意力经济。”“手持端平台为什么厉害,占用了消费者绝大多数的业余时间呗。”“从这个角度说,美发行业其实喜忧参半,忧的是消费者一两个月才来一次,频度太低;喜的是,美发厅里干扰少,信息单纯直达,更容易和消费者建立稳定联系。”……

这是第一次在美发厅完全不关心理发师到底给我剪了个啥。

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