普陀的冬天，

有一种风景叫晒“冬”。

普陀海岛上西北风一吹，

沿海空地、房前屋后、院落窗台，

便能看到各种密密麻麻的晒物，

挂在竹竿上，铺在晒网上，

在冬日阳光下闪动着漂亮的色泽，

不禁让人口水直流。

普陀人冬天餐桌上的主角，属于鳗鱼。家家户户都会挑选上等的大鳗鱼，清洗剖开，晒成鳗鱼鲞。色泽鲜亮、排列整齐的鳗鱼鲞，在蓝天白云下，成为了普陀海岛一道独特的风景线。

对于原汁原味刚捞到的虾潺，利用冬天的阳光和海风自然晒干，是保留虾潺精髓的最佳方法。渔民们会把处理好的虾潺一根根平铺在网架上，接受海风和阳光的沐浴。晒干后的虾潺清蒸摆盘，非常下饭。

冬天的蓝天和暖阳下，普陀渔家人娴熟的制作手艺，将鱿鱼整齐地悬挂晾晒。成千上万晾晒着的鱿鱼，成了普陀冬日最靓丽的一道风景线，空气中还残留着浓浓的鱿鱼香。

古语云：诸鱼薨干皆为鲞，秋日干燥的日光和海风，恰好能够将丰收的海货晒得通彻。普陀每家每户门前空地的晾晒网、竹架上都铺满了各色密密麻麻鱼干虾干，空气中弥漫浓浓的咸香味，看得人口水直流。

冬季，正是番薯大收获的季节。海岛人家铺满了金黄的番薯片，远远望去片片金黄，灿烂极了。晾晒好后的番薯干，一口咬下唇齿留香，梦回童年时代记忆中的味道。

在普陀人，番薯粉丝人人爱吃。海边沙地种植出来的番薯做成细细的粉丝，成饼或捆状铺在晒席上晾晒。晒好后的番薯粉丝软而不糊、筋而不硬，吃起Q弹爽口。

广阔的东海带来无数海鲜，普陀的紫菜堪称一绝。特别是佛渡紫菜，可谓小有名气。从海里收割来的紫菜湿漉漉地铺在晒板上，接受海风和阳光，鲜香四溢。在这个冬天，一碗虾皮紫菜汤，暖心又暖胃。

上了年纪的老人还保留着老一辈的习惯，晾晒各种菜干。在他们那个没有冰箱的年代，萝卜丝、青菜等各种蔬菜也皆可晾晒。香喷喷的菜干晾晒在冬天炽热的阳光下，都是渔家人眷恋的冬日味道。

//

普陀冬天这些好吃的晒物，

你吃了吗？

豆芽部落@柴丽珍@郑宝森、余苏君、李海宁、开开、六横发布、舟山群岛旅游

来源：舟山普陀文旅