前言在水浒中时迁偷鸡也是其中一个转折点的存在，正是因为他偷了鸡让祝家庄和梁山对上了，可能很多人会疑惑为什么住店的时迁还要去偷鸡呢，酒店是没有饭吃吗？
现实情况就是这样，古代的酒店不仅没有做好的饭给他们吃，并且还要自己动手做，也正是因为这样时迁才去偷鸡给两个哥哥改善伙食。
一、为何偷鸡从水浒中对于时迁三人进店时候的描写也能够看出来，他们三人被小二带进来后，小二说了一句：“客人不曾打火么？”时迁回答的是他们三人自己会弄，随后小二就告诉三人灶上有两口锅是干净的，他们三人可以用。
虽说这三人是逃到了祝家庄的酒店，但是生活质量也是要有保障的，是以时迁就询问小二酒店有酒和肉吗，正是因为酒店没有肉了，才有了之后时迁去偷鸡的事情。在问小二要了五升米后，就让小二离开了。
可以说在古代，旅店是不会提供餐饮服务的，甚至没有肉了酒店也不会帮助解决的，通过时迁等人的反应也能够看出，这在当时也是一种常态。
自己做饭也是一种常态，要是运气好的时候遇到酒店的原材料多，就能喝上酒吃上肉，要是运气不好就像时迁三人一样只有酒没有肉。
这放在现在是根本不敢想象的，出去住店连饭都吃不上，舟车劳顿后竟然还要客人自己做饭，完全是一件不可能的事情，但在古代却没有这种条件，甚至能说酒店的服务也是有限的，其中的原因也很简单。
首先就是古代的交通不便利，很多人出门甚至要靠走路，能够坐马车的那也都是家中条件好的，普通人家哪能够支撑的起马车出行。同时这也就代表着食物运输的成本很高，一般情况下，一个城市只能收集到附近的食物。
这只针对一般的城市，要是京城那肯定是不一样的，其次就是古代没有保鲜制度，所以食物很容易坏，要是从南运到北可能食物还没有到在路上就坏了。按照当时的条件怎么也要十天半个月。
最后一点也是其中最重要的，古代人可不像现在人一样，很多人甚至一辈子都没有离开过乡镇，这也是统治者乐于看到的，在封建王朝中统治者是很不喜欢看到人员流动的，是以你若是没有要紧事那是不让离开居住地的。
在封建王朝中根本就不会出现普通人去旅游的情况，能够随意行走的除了信使就是官差、商人了。就是官员出行也是很麻烦的，你不仅要有路引等东西，身上还要带着牙牌。简单来说就是你要有介绍信，这样你才能够离开一个城市到另外一个城市。
这些证明身份的东西缺一不可，要是缺少了那你就不能住旅馆了，在一些影视作品中经常能看到很多人在外出的时候没有地方睡，只能睡破庙或者是马圈、柴房等地。其实这也没有夸张，毕竟什么时候人都是分三六九等的，你要是地位有限，也就只能睡柴房了。
要是“穷游”身无分文，那破庙就是你的归宿，在影视剧中不是有很多穷秀才、云游的僧人，在外出的时候都没有地方住。从《西游记》中也能够看出，唐僧在外出的时候都是去找人借宿的。
这也能够推测出一般小县城的客栈人流量是很少的，是以他们也不敢储备太多的食物，毕竟要是吃不完就坏了，店家也就损失了。这些店家只能在酒店存放很少的食物材料，谁要是来吃饭就仅着这些食物，要是去晚了当然就没有什么吃的了。
既然食物有限，那酒店能够帮助客人做饭，这就简单多了。在这不得不说的是真实的情况和影视作品中还是有差距的，在当下的时代背景中根本就不会出现那种小二将大鱼大肉都端上桌子的情况。
除非是在京城的酒店才以后可能会出现，并且也不是小二不帮忙，而是他们没有办法帮忙。众所周知当时做饭所用的都是柴火灶，做饭也不是一件简单、快速的事情，小二哪里有这么多的时间帮你做饭呢？
二、自己做饭相信大家在影视剧中都听说过一句话“客官是打尖还是住店”这其中的“打尖”就是取火做饭，在古代做饭是要用火石来取火的，打火的时候就是打击火石尖部，顾名思义有了一个打尖的说法。
从水浒中也能够看出，在住店的时候需要自己做饭时迁三人也不是唯一一人，别看李逵的长得五大三粗的，并且脾气火爆，但他住店的时候也是要自己做饭的。在第五十三回合中，戴宗和李逵两人去找公孙胜。
看着天色已晚，于是两人就找了一个酒店休息，根据书中的描写“烧起火来做饭”“戴宗起来，叫李逵打火”在住旅店的这段时间中都是李逵做饭的，李逵简单的做了一碗素饭就和戴宗两人吃起来了。
要是经常出门的人，做饭也是一门必须要会的手艺。并且在当时一个厨师也不好找，手艺好的厨师更不好找，在书中还有这样的一处描写，在林冲被发配到草料场的时候遇到一个之前和他有过交情的店小二，在两人寒暄的时候林冲也知道了他的经历。
他来到一家王姓酒店，因为他有一手好手艺，附近的人都喜欢吃他做的菜，是以他就留在了这一家店，并且还娶了主人家的女婿，仅仅是因为做饭好吃就娶了主家的女儿，怎么看也是有一些不可思议的，在当时厨师也能算是一种高级技术人员。
别说是李逵了，就连宋江到了酒店也是要自己烧火做饭的，当年宋江被发配的时候和两个公人同行，到了晚上做了一些饭又买了一些好酒和肉请那两个公人吃。第二天早上五点多宋江又起来做饭了。
在水浒中这些被发配过的好汉都有过自己做饭的经历，不仅有宋江还有林冲、卢俊义等人都是如此。
三、其他要求其实在封建王朝中住酒店规矩也不少，还记得前文提到过，古代是很不喜欢人员流动的，是以在这些外出人员住酒店的时候也是要经过实名登记的，就像今天的酒店一样。并且在当时需要了解的很多。
你是从那里来的，要到那里去，姓什么名什么，要去做什么……这些都是要登记在本子上的，每一个月都会有人去查，可能有人会说不登记真实信息不也可以吗，也不会有人知道 ，当年晁盖也没有用真实信息登记，但还是被何清怀疑上了。
并且在当时客栈还一个让人不解的规定，那就是不接待单客，要是想住店最少要两个人，一个人是不让住的，时迁也用亲身经历证实了。当时为了救卢俊义他就是自己潜入城中的，但因为城中不接待单客他只能在庙里休息。
其实客栈也是有人情味的，众所周知在路上经常能够遇到那种官府押送犯人经过，每次在遇到这种情况的时候，住宿都是免费的，沿途的这些客栈都是免费给他们这些犯人用的，毕竟犯人大多都是很贫困的，根本就支付不起费用。
结语随着时代的发展，酒店才渐渐进行改变，在封建王朝中要不就是自己自带干粮，要不就是在酒店自己做饭，甚至能说在上个世纪还有那种需要自己做饭的酒店。
