海闻社讯 “以前单位都发美心，今年发知味观。领导说没钱。”临近中秋，原本火爆的月饼市场似乎不太景气。杭州一家国企员工小王告诉海闻君，她所在的国企中秋福利“打了折”，但小王说，身边不少私企的朋友中秋的月饼已经“砍掉”了。

在球经济放缓与国内经济增长承压的大趋势下，消费者的钱包捂得更紧了，作为非必需品，月饼的销量有所下降，特别是在消费降级的大趋势下，高价位的月饼礼盒更难以吸引消费者。

据时代财经实地走访，深圳一家星级酒店负责餐饮业务的工作人员表示，去年酒店卖出了一万三千盒月饼，而今年的销售目标即便下调到了1万盒，还是卖不动。酒店端销量的变化直接传导到了代工厂端。广州一大型月饼代工厂的销售经理透露，与往年相比，今年酒楼下订单的时间明显推迟，且订单数量也大幅减少。因为没订单，有些厂家现在是上3天休1天，隔天就可以出货。

数据也证明了月饼市场的“不景气”。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，我国月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元，相比上年或略有下降。此外，消费者对价格变得更加敏感，消费最为集中的价格带在70～220元，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平下降明显。

人们的消费观念也在发生转变，现代消费者对食品的选择更加注重健康与营养。传统月饼往往高糖、高油，不符合现代人对健康饮食的追求。虽然市场上有低糖、无糖等健康月饼，但这类产品尚未成为主流，且价格偏高，难以大规模普及。

月饼市场早已进入红海，各大品牌纷纷推出新品，力求在口味、包装、营销上脱颖而出。然而，过度的竞争往往导致价格战和同质化现象严重，使得消费者在选择时更加迷茫，难以形成强烈的购买欲望。

海闻君注意到，今年的月饼市场明显更加朴素更加务实了，“天价”月饼几乎消失不见。近年来，国家出台了一系列政策限制商品过度包装，遏制“天价”月饼，促进月饼市场的健康发展。这些政策在一定程度上遏制了月饼价格的虚高，但同时也让部分高端月饼礼盒失去了市场。

月饼卖不动了，相关上市公司业绩如何？月饼相关的上市公司中，广州酒家是绕不开的，公司业务涵盖餐饮服务和食品工业两大板块，其中食品工业板块包括中秋月饼等产品的生产和销售。2024年上半年，公司实现营业总收入19.12亿元，同比增长10.29%；归母净利润5845.34万元，同比下降26.98%；扣非净利润5044.01万元，同比下降30.99%。

广州酒家2023年报显示，报告期内公司实现营业收入49亿元，其中，月饼是广州酒家的拳头产品，销售额达16.69亿元，占总收入比重达34%。在广州酒家所有产品类别中，月饼系列产品毛利率最高，达52.49%。

元祖股份在2023年报中表示，“中秋月饼由于其产品单价较高及销量较大，导致占销售收入比重较大。”这一年，元祖股份合并了月饼业务的“中西糕点礼盒”产品类别营收为14.5亿元，占总营收将近六成，毛利率为57.13%。

浙江的“粽子大王”五芳斋在月饼领域也有所布局，2023年，五芳斋月饼系列产品实现营业收入2.28亿元，占总收入比重达8.66%，毛利率为22.42%，远不及广州酒家和元祖股份。

也有投资者涌入互动平台提问。有投资者认为广州酒家定价过高，且一年比一年高。对此，广州酒家回复称，，公司月饼系列产品定价考虑因素包括市场定位、成本、需求等因素。作为正宗广式月饼的龙头企业，从原材料选用、制作工艺等方面精益求精，力求为消费者提供正宗美味的月饼产品。公司月饼整体价格体系稳定。

还有投资者询问立高食品的月饼有没有在淘宝拼多多售卖，对此，立高食品回复称，公司自营的电商渠道目前暂时没有销售中秋系列产品，公司中秋系列产品主要通过经销结合直销（不含自营电商）方式销售。