都说云南凤庆县郭大寨乡琼英洞的古茶会“说话”，无论是从内蒙古包头市来此卖茶的陈先生，还是专程从广州来品茶的庄先生和李先生都对这里四溢飘香的古树茶、野生茶和遍地可拾的“山货”由衷的喜爱。

然而，最让这些省内外茶友意外的是，已从事滇红茶生产30余年的琼英村农民茶叶合作社负责人穆忠志竟然还是一位熟读“山字经”，引领234户村民走上致富路的政协委员。

凤庆县郭大寨乡的琼英村虽说路不太好走，可为何却偏偏有众多省内外的茶人、茶友驱车逾千里，来到风景秀丽，茶韵四溢的山间小村，这里面真有那么好吗？

琼英村的山路十八弯，路两旁全是几十年的泡核桃树，正在准备下山去凤庆县城参加“凤庆红茶节”的穆忠志告诉笔者，琼英村的大树泡核桃不仅皮薄如纸，而且富含“氨基酸”和多种维生素，虽说核桃价格近年普遍回落，但这里的核桃依然是众多来琼英洞旅游者心目中相当不错的伴手礼。

穆忠志从小就在琼英村长大，后来又长期在滇红集团从事茶叶初制和生产，老穆告诉笔者，琼英村共有茶地4000多亩，其中古茶树500多亩。作为政协委员和合作社负责人，老穆明白，只有做好茶文章，读好“山字经”，才能让234户村民走上富裕小康路。

也许再过个把月，琼英洞外的老树、古树上的野生石斛都会开出鲜艳漂亮的花朵，仿佛在提醒来旅游和买茶的人们，这里的石斛鲜条、大红菌、牛肝菌、青头菌、奶香菌已经到了采收的季节。

琼英洞的山货可不仅有古树茶、野生茶、野生菌，黄精、当归、茯苓、蜂蜜也是村民踏上富裕路的法宝。

郭大寨乡琼英村里有234户茶农，茶叶是村民的主要收入来源之一，茶产业更是琼英村的主导产业。现在，琼英村深入贯彻“绿色青山就是金山银山”绿色发展理念，严控农户投放农药，定期清理茶园附近影响茶叶生长的树木和杂草，充分保证鲜叶品质和食品安全。

至今，村民们仍保留着手工炒茶的传统技艺，相比机器炒茶，手工炒青味道更浓郁，调形更精致。他们精通红茶、绿茶、白茶、黄茶等多种制茶工艺，种类丰富，品质优良。

对众多来参加凤庆县“红茶节”的宾朋而言，品茶自不必言说，可有30多年制茶经验的农民茶叶合作社社长穆忠志还亲自给各位指导就很难得，他说：“一抖二搭满锅旋，起锅摊晾再揉捻”，在炒茶过程中要做到手不离茶，茶不离锅。

穆忠志还告诉从广东远道而来的庄先生，琼英村不仅有丰富的茶产业资源，还有喀斯特地貌自然形成的仙境琼英洞、甘龙潭古茶群落等自然景观，合作社更是积极探索茶旅融合发展模式，借助红茶节、文化旅游节等，将茶产业贯穿于旅游产业链中，游客到此不仅能体会历史悠久的茶文化，也能感受自然景观，真正实现“身旅心游”。

文图：张耀辉

编辑：陈希（云南机电职业技术学院）

编审：邹元（乐山元公子文化旅游）