湖南被称为鱼米之乡，这里的湘菜作为传统八大菜系之一，油重色浓，品味上注重香辣、香鲜、下饭，大家来湖南都会被它种草打卡，那今天就就带大家吃吃韵味的湖湘特色湘菜，看看这些下饭菜，你喜欢吗？

美食推荐：片片鱼，湘菜中做鱼基本是每家餐厅和大众家里都会做的一道美食，鱼切片，汆水之后，再搭配干辣椒调味，鲜嫩中带着微辣，吃湘菜推荐来一份哦。

茶油炒鸡，湘菜中出圈的鸡，有湘潭炒鸡、永州东安鸡，都是主打一个下饭和地域特色，吃的更多的都是爆炒，新鲜鸡肉搭配辣椒一起，吃起来鸡肉嫩而不柴，辣味下饭。

八宝果饭，作为湘菜逢年过节必吃的一道菜，它集结了红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干8样果品，和米饭一起蒸，吃起来绵密带甜味，还有吉祥如意、好福气的寓意。

口味啤酒鸭，湘菜中的怀化芷江鸭、永州血鸭早已出圈，作为湘菜家常菜大家更多的是啤酒鸭，选用新鲜麻鸭，大火爆炒，在啤酒的浸润下，鸭肉吃起来入味又嫩。

干锅肥肠，肥肠在湘菜中也很常见，像常德石门肥肠、爆炒肥肠都是下饭菜，干锅的做法就是肥肠Q弹有嚼劲，入味十足，主打一个口味菜。

平锅鱿鱼片，作为不靠海的城市，湖南湘菜中对海鲜的烹饪，很多人都会选择鱿鱼、新鲜的鱿鱼切花刀，在湘菜辣椒的加持下，演变出湖湘特色海味。

卜辣椒炒肉，湘菜中辣椒不单单是配菜，也是主菜，卜辣椒就是青椒烫水，稍微晒一下，带着辣椒的辣味和微微酸味的食材，炒肉，真的是湖南人的下饭灵魂菜。

大家来湖南吃湘菜，可以选择不同的口味老店和巷子里面人气家常菜打卡哦！