钙、镁、锌、铜、锰等矿物质有助于骨骼的健康，它们在骨骼健康方面分别发挥着怎样的作用呢？一起来了解。

骨骼构成

骨骼的构成包括有机物质和无机物质，有机质包括胶原蛋白等，无机质包括钙、镁、锌、铜、锰、硅、氟等矿物质。其中，钙质约占骨骼的65%-70%，是骨的主要成分。

钙、镁对骨骼健康的作用

钙的作用

•形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长 而造成的骨质流失。

•减少铝在体内积聚。

•维持神经系统的感应性及受伤后血液凝固。

•有助肌肉收缩与扩张。

•可减少肠粘膜细胞的增生。

镁的作用

•与钙相辅相成，巩固骨骼和牙齿。

•帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动。

•有利于蛋白质制造、脂肪代谢以及遗传基因（DNA）的组成，并可活化酶。

•减少软组织的钙化机会。

•是人体骨骼的组成成分。

铜、锌、锰对骨骼健康的作用

锌、铜、锰等与钙、镁一起维持着骨骼矿物质的内稳态，它们也为构筑坚硬强韧骨骼作出了贡献：

•铜：形成结缔组织所必需，所以对骨骼中有机物质的形成、骨骼的矿化起着重要的作用。

•锌：可以促进骨细胞的增殖及活性，并加速新骨细胞的钙化。

•锰：是软骨生成中不可缺少的辅助因子。

矿物质的其他生理功能

除了能有效提升骨骼健康以外，这些矿物质营养素在身体里面还有其它诸多的生理功能：

矿物质与骨骼健康关系密切，需要适量补充！

钙质的补充非常重要，但每个人需要的量是一样的吗？我们可以从哪些食物中获取钙呢？

钙是人体内含量最多的一种无机盐，它约占人体重量的1.5%～2.0%，其中99%存在于骨骼和牙齿之中。另外，1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织和血液中。

不同时期钙的需求量

人体在不同时期对钙的需求量是不同的，我们分别来看处于孕晚期、儿童期、青少年期、成人期、中老年期的人对钙的需求。

孕晚期钙需求量

孕晚期，也就是怀孕的后三个月，是胎儿骨骼发育的高峰期。胎儿所有的营养都来自于母体，钙质也不例外，如果母亲钙质缺乏，母体会溶出自身骨骼的钙质给胎儿，母体就会缺钙，出现腿抽筋、骨盆畸形、妊娠高血压等症。为避免以上症状，怀孕期需要补充的钙量为每日1000毫克至1200毫克。

儿童期钙需求量

儿童期大脑和身体发育迅速，体内的钙量将直接影响到这一时期的生长发育。钙缺乏容易导致出牙迟，厌食多汗、枕秃、鸡胸、“O”型腿、“X”型腿等问题。学龄前儿童所需要的钙和成人是一样的，为每日800毫克。

青少年期钙需求量

青少年期的骨骼逐渐发育成熟，到19岁骨骼愈合，身高的增长开始减慢。如果补钙错过了这个时期，将直接影响到成年后的健康状态。青少年期每天需要1000毫克的钙。

成人期钙需求量

成人期代谢旺盛，体内钙的储存量达到最高峰，但这一时期工作、生活的压力较大，会消耗掉大量的钙，易出现精力不集中、腿抽筋、孤独、自卑、免疫功能低下等障碍，这一时期如果不补钙，将给老年期带来更多的疾病。所以成人每天应坚持补充800毫克钙。

中老年期钙需求量

45岁以后进入中老年期。中老年人随年龄的增长，骨钙丢失可达30%－50%，造成骨密度下降，形成骨质疏松症。所以老年人每天应摄入1000毫克钙。

小贴士

补钙是终生的功课。如果我们平时不注意补钙，时间长了，很可能造成身体缺钙，严重的会得骨质疏松症甚至佝偻病，影响身体健康。

佝偻病和骨质疏松症是缺钙的典型病症，人体长期缺钙，骨密度会大大减小，骨结构疏松，骨小梁变薄，骨骼脆性增加，很容易折断，骨折的风险就更大了。

为了骨骼的健康，适当补钙是十分必要的，我们可以从日常膳食中获取、补充钙质。那么，我们可以通过摄入哪些食物补充钙质呢？

钙的食物来源

奶和奶制品是钙的重要来源，因为奶中含钙量丰富并且吸收率高。可以连壳吃的小鱼、小虾以及一些硬果类、骨、豆类和绿色蔬菜含钙也较多。

影响钙吸收的因素

在通过食物补钙的时候，也要注意有些因素影响钙的吸收：

•促进钙吸收的因素：如维生素D、维生素C、乳糖、氨基酸、低磷饮食等。

•抑制钙吸收的因素：如植酸、草酸、脂肪酸、过多的膳食纤维、咖啡因等。

不同时期有不同的补钙需求，面对不同顾客时要进行有针对性的说明。