最近天热起来了，慕斯成为了下午茶首选。 百吃不腻的，当属这个奥利奥慕斯。 把奥利奥碎混合进蛋糕糊里，丝滑里多了一重香脆的颗粒感，奶香和可可香缠绕在舌尖，非常耐人寻味。 慕斯作为入门款蛋糕，做法相当容易，而且只要记住了基础，灵活百搭不是梦。 比如饼干底，它就是饼干碎加融化黄油，我是用的奥利奥碎，你们要是想做别的口味，也可用消化饼干、焦糖饼干... 慕斯主体也简单，基础是微微打发的淡奶油，加以吉利丁做凝固，再加一丢丢热牛奶辅助融化吉利丁，还能增加奶香。 主题是奥利奥我就加了点奥利奥碎，你们自由发挥的话，可以换成果酱、酸奶、奶油奶酪，怎么搭都好吃。 步骤在第4—6张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。