晚上我还在楼上给两个娃冲凉，就听到楼下婆婆问我妈，是不是又准备大餐了，煮出来的菜这么香。

婆婆笑着说，没有什么大餐，只是普通的家常便饭。

我知道婆婆没有煮大餐，只不过在煮我们一家人都爱吃的红烧肉而已，因为我在楼上已经闻到红烧肉的香味了，每次她煮这道红烧肉的时候，邻居总要过来看看我妈到底是不是在煮啥好菜。

我是个很喜欢吃肥肉的人，尤其是红烧肉，我觉得肥的特香特好吃，瘦的还会塞牙齿，红烧肉，我最喜欢的就是婆婆做的，真的特别好吃，咸甜度都刚刚好。

我也跟婆婆学过几次红烧肉的做法，虽然味道还是不如婆婆做的，但也还是很好吃的，因为每次做都能空盘。

首先把五花肉切成自己适合的小块，然后焯水煮三分钟后捞出备用。

接着热锅烧油，下冰糖和少许生抽炒出糖色，接着把五花肉下锅翻炒出香味，然后加入八角、蒜末继续翻炒出香料的香味，最后加入热水、生抽、老抽小火焖煮四十分钟。

煮到最后大火收汁就可以出锅了，我感觉这样做出来的红烧肉真的很香，每次我都能吃好多，完全是把减肥这个事给忘了。