你吃过最难吃的蔬菜是什么呢？记得小时候，只要一在饭桌上挑食，就会遭到妈妈劈头盖脸一顿骂，长大后才发现，小时候的自己并不是任性，而是有些食物真的很难吃！
当然，有人讨厌就会有人喜欢，但以下这五种蔬菜，竟然是全国公认最难吃的蔬菜，大部分人都受不了，看来这五种蔬菜已经引起全国人的公愤了，它们分别都是什么菜呢？
第一种：苦瓜光听这个名字，就有很多人被劝退了，尤其是小孩子，毕竟有人喜欢酸的，有人喜欢甜的，唯独没有人喜欢苦的，想象一下，小时候我们最难下咽的药就是苦味的，根本喝不下去，又怎么会喜欢吃苦味的蔬菜呢？
苦瓜菜如其名，吃进嘴里真的有一股苦味，一般人都受不了，因此只要一提到最难吃的蔬菜，苦瓜绝对第一个跑不了。
不仅名字本身就不讨喜之外，外表也让人看得难受，尤其是有密集恐惧症的人们，真的看不了一点，外表坑坑洼洼，就好像是脸上长了密密麻麻的疙瘩一样。
接下来就要说苦瓜的味道了，在大部分人眼中，食物都应该是好吃的，可是苦瓜什么味道都没有，就跟药一样苦，谁会喜欢吃呢？
别说小孩子挑食了，就连很多大人都吃不下这么苦的菜，但苦瓜既然存在，必定有它存在的道理。苦瓜颜值味道都不行，可它的营养价值，很多蔬菜却都比不上。
相信很多人都听过一个词，那就是苦口良药，苦瓜在预防疾病方面，可是有一定价值的，可以清热，别看很难下咽，但若是遇到炎热的天气，吃一口苦瓜，整个人都会舒服很多。
不过苦瓜也有不苦的时候，它内部的苦味其实是可以去除的，只要在刚切开的时候，就把它泡进温水或者是开水里，苦味就会减轻很多，大家可以试试哦。第二种：香菜如果说有一种蔬菜，让人又爱又恨，那么香菜一定榜上有名，为什么这样说呢？就在近年来，网络上展开了吃香菜和不吃香菜人士的大PK。
对于爱吃香菜的人来说，无论是麻辣烫还是火锅蘸酱，甚至是吃家常的面条炒菜，都必须要放大把的香菜，在他们看来，吃饭不吃香菜，香味就会少一半。
但对于那些不吃香菜的人来说，饭里要是加了香菜，这顿饭算是吃不好了，几根香菜足以毁掉一顿看似美味的饭菜，这就有人很不理解了，香菜也没有苦瓜那么苦，味道也不是很重，怎么会有人这么讨厌呢？
这还要从香菜的味道上来说，别看香菜的名字里有个“香”字，让人觉得香菜吃起来香喷喷的特别下饭，但实际上，香菜中有一种叫做醛类的物质，闻起来不仅不香，反而还有一种很刺鼻的臭臭的味道，也许大部分人都不了解，香菜当中含有40多种的化合物，其中82%是醛类和17%是醇类。
香菜之所以味道比较重，就是因为释放了大量的醛类，而我们最讨厌的虫子臭虫的毒气中，也有和香菜一样的醛类成分，所以很多人吃不惯香菜，也许是在讨厌臭虫吧？
第三种：折耳根一直以来，折耳根都是种争议很大的蔬菜，喜欢吃的人爱惨了，不管吃什么东西，都喜欢加一些进去，但不喜欢吃的人，闻一下就想吐。
这是因为折耳根的味道很腥，虽然是和藕一样的根茎类食材，但却有着一种肉类的腥味，我们平时吃肉的时候，早已经习惯了腥味，可这样的腥味如果出现在蔬菜身上，是不是就觉得很奇怪了呢？
而且大家讨厌折耳根不仅仅是味道，最主要的原因还来自于一个说法，那就是吃多了会致癌，在网络上，有大量关于折耳根的类似传言。
折耳根还有一个名字，那就是鱼腥草，网络上关于鱼腥草会致癌的说法有很多，曾经上海交大做了一项实验，给小白鼠注射了马兜铃酸后，会触发肝癌，使肝癌的患病率增高，而鱼腥草当中恰恰含有马兜铃酸，但随后又有实验证明，真正有毒性的马兜铃内酰胺-Ⅰ，在折耳根这种蔬菜中，并不存在。
虽然折耳根争议这么大，但它也有很高的营养价值，现在的年轻人生活饮食不太规律，还喜欢吃油腻辛辣的东西，时间长了就会染上湿气，而折耳根就会帮你祛除掉身体里的湿气，看来有些东西虽然难吃，但确实有存在的意义。
第四种：香椿可能你没听说过香椿菜，但一定知道香椿树，在很多地区，人们都有种植香椿树的习惯，香椿闻起来实在是太香了，每当春天一到，香椿树散发的香味，能把人香迷糊了，可是到了吃的时候，就有人不习惯了。
香椿菜的味道不是很重，但却十分独特，不是折耳根那种腥味，也没有苦瓜的苦味，可就是有人吃不惯，多吃香椿菜对身体也有很多好处，别看它不是肉类食品，但却能壮阳固精。
别以为香椿菜的价值只在于男性，女性多吃香椿菜，也有一定的好处，香椿菜中蕴含着大量的性激素物质，对于那些不孕不育的人群来说，香椿可是非常友好的哦。
第五种：秋葵
在这个名单中，看到秋葵的名字，是不是有些奇怪呢？有人肯定想问了，秋葵外表美丽，看起来很有质感，绝对是蔬菜界的“贵妇”了，而且味道不酸不苦，既可以凉拌也可以清炒，为什么会被这么多人讨厌呢？
其实秋葵的味道确实没什么太大的毛病，可架不住秋葵的口感实在是独特啊，咬一口，你以为嘎嘣脆，可下一秒，立马觉得黏黏滑滑的，甚至感觉不用嚼几口，就能直接滑下去。
这也是很多人不喜欢的口感，在蔬菜界里，还很少有食物是这样黏腻的口感呢，这也是秋葵被人讨厌的原因，也许很多人不知道，被大家讨厌的粘液，实际上有大作用。
不仅可以润肠通便，还能降低胆固醇，平日里胡吃海喝惯了，吃的大多都是油腻的食物，胆固醇难免会增高，这时候吃一些清淡的秋葵，正好可以去去胃里的油腻，而且大家讨厌的粘液，还可以保护喉咙，难怪那么多家长都逼着自家孩子吃秋葵！
以上这些就是公认最难吃的五种蔬菜，不过在你眼中闻一下就想吐的食物，说不定是别人饭桌上必不可少的美味，既然存在必定有存在的意义和价值，千万不要忽略它们的营养价值，更不能浪费食物。
