大家好，每逢佳节胖3斤，过年期间满桌子大鱼大肉，那能不胖吗？尤其家里来客人时，你如果不吃，早早吃完的话，那客人还怎么吃？过年时中国比较重视的传统节日，过年期间的餐桌上自然也是比平时丰盛许多，在平时我们几乎吃多少做多少，过年的餐桌可以说是能做多少就做多少，那问题就来了，剩下的菜怎么办？直接倒掉吗？

其实几乎家家都会有这个问题出现，因为过年不像平时做菜，都会比多做一些，尤其家里来客人时，菜做得更多了。因为你不能做太少，少了在面子上也不好看，那剩下的菜怎么办呢？倒掉太可惜了，放冰箱留着下顿饭吃吧！但是剩菜就算放冰箱，也会滋生细菌，严重的还会影响身体健康，还有如果把剩菜反复加热，不论是营养还是口感都会受影响的。

其实大多数人都会把剩菜放在冰箱中保存，然后等想吃的时候再拿出来热，但是实际上放在冰箱里的饭菜，更容易滋生细菌，并且里面的味道还会混在一起，饭菜也非常容易变味，所以说放在冰箱里的饭菜是不能保证新鲜的，可能还会加快食物变质的。尤其在过年期间的这5种食物，就算放在冰箱也尽量别吃了，吃了可能会影响身体健康，大家一起和我看看吧！

过年期间这5种隔夜菜，带有“霉菌”，放冰箱也不能吃，看后涨知识了！

1、绿叶青菜

一般是不建议大家吃隔夜绿叶菜的，因为在绿叶青菜中，含有大量的硝酸盐，菜在烹饪好后，如果长时间放置的话，人吃了对身体不好。因为青菜中的亚硝酸盐可能会被细菌，把它还原成有毒的亚硝酸盐，人吃了会影响身体健康。

还有就是如果烹饪好的青菜放置时间久了，那么营养成分就会流失，长期食用对身体不好，所以建议大家，做好的绿叶青菜，还是尽早吃完。

2、海鲜

随着生活水平的提高，海鲜已经成为春节餐桌上的常客了，它不仅仅美味，营养价值高，烹饪起来也是非常简单的。大家都知道海鲜中含有丰富的蛋白质，然后等它被煮熟后，这个蛋白质又会被分解为氨基酸，如果做好的海鲜吃不完，隔夜的话，那么这些氨基酸还会继续分解，可能会产生一些有毒的物质，会给人体带来伤害。

还有就是如果海鲜煮好后，长时间放置，那也会滋生细菌，影响口感，同时营养价值也会降低，尤其隔夜海鲜，大家尽量不要吃，以免给身体带来不必要的麻烦。

3、汤水

在过年期间我们也会做一些解腻的汤，有时喝不完就直接放冰箱了，第二天直接热热就喝了，但是这样做也是不对的，因为汤水在经过反复的加热以后，它会产生有害物质，如果人经常喝，会给身体带来伤害的，而且汤在放置久了后，里面的营养价值也流失了，所以说隔夜的汤水还是尽量少喝。

4、火锅

火锅大多数人都爱吃但是隔夜火锅还是尽量不吃，因为隔夜火锅容易产生异味，变质，吃了对身体不好。

5、豆制品

隔夜的豆制品大家也尽量少吃，因为冰箱保鲜虽然温度很低，但是豆制品放久了，也会变质的，并且味道营养也都降低了。

春节期间，虽然家里客人多，但是大家还是合理膳食，尽量不要做的太多，以免浪费，还有我们也尽量少吃隔夜菜，尤其是以上几种，好了，今天就分享到这，拜拜！