大棚螺丝椒的全年栽培技术详解
基金项目:国家特色蔬菜产业技术体系安阳综合试验站资助项目( CARS-24-G-16 );优质特色蔬菜新品种选育与示范资助项目( 221111110100-22 );河南省抗病抗逆辣椒良种攻关资助项目(2022010502 );河南省大宗蔬菜产业技术体系安阳试验站资助项目( Z2010-03-01 )。
张 瑞 霞等
随着社会的发展和人们生活水平的提高,消费者对蔬菜的品质要求越来越高。蔬菜种类的选择和种植模式也随着市场的需求逐步变化。螺丝椒又名陇椒,最初主要在西北甘肃等地种植,因其薄皮、质翠、口感佳、营养丰富而受到市场的青睐。近年来,在我国中东部以及南部地区种植的越来越多。然而科学的种植管理和技术创新则是关键一环,课题组从选择品种、茬口安排、栽培管理技术等方面总结出一套成熟的螺丝椒周年栽培技术,为种植户提供参考依据,同时延长螺丝椒种植时间,提高大棚和土地利用率,降低种植成本,提高农户收益,带动农户种植积极性。该模式每667m2年产值达 5 万 ~12 万元。
1 品种选择
选择耐低温、连续结果性强、抗病性高、耐贮运、品质好、无限生长型好的品种。
2 茬口安排
大棚螺丝椒周年栽培分为早春茬和越冬一大茬栽培,早春茬 12 月下旬至翌年 1 月上旬育苗,3 月中下旬定植, 8 月中下旬至 9 月初拉秧,确切时间由当年行情和管理水平决定。越冬一大茬一般 7 月中下旬开始育苗, 8 月中下旬至 9 月初视天气情况定植,翌年 5 月拉秧。
3 整地施肥
选择地势平坦、土质疏松的壤土或者砂壤土,深耕细耙,施足底肥,每 667m2施用稻壳 30m3 、有机肥 100kg 、尿素 50kg 。按垄脊间距 1.2m ,垄高 20cm ,垄宽 40cm 进行整地,实行小高垄栽培。
4 节约化育苗
4.1 基质的配制
一般基质主要由草炭和蛭石(3∶1 )组成,也可就地取材,例如菇渣、锯末、堆肥等,配置好的基质充分腐熟备用,1m3基质土中加入 0.5kg 的尿素。也可用市面销售的育苗专业基质。
4.2 苗盘准备
穴盘育苗采用 72 孔的穴盘;潮汐育苗又叫漂浮育苗,采用 136 孔或者 200 孔的泡沫穴盘 。重复使用的苗盘用 10% 的漂白粉稀释液 浸泡15min ,用水将育苗盘清洗干净备用。
4.3 播种
用人工或者全自动蔬菜种子穴盘精量播种机进行装盘播种,1m3基质装 180~200 盘穴盘。
采用单粒或者单双粒交叉的方式进行播种。播后覆盖 1.0cm 左右的专用基质盖土或者过筛细土,摆于育苗床上及时浇水、覆盖薄膜。
4.4 苗期管理
出苗前,白天土壤温度在 28~30 ℃ ,夜间温度不低于 15℃ 。出苗后白天温度在 25~28 ℃ ,夜间温度 15~20℃ 。苗期追肥示情况而定,采用叶面追肥,用 0.3% 尿素加 0.2% 磷酸二氢钾混合溶液喷 1~2 次。定植前 10d 降温、通风、减少肥水进行炼苗。定植前 1d 用 0.1% 硫酸锌溶液和75% 多菌灵水分散粒剂 600 倍液喷洒苗床,做到带肥带药定植,减轻病害的发生 。
5 定植
5.1 壮苗的标准
苗龄 60~70d ,叶片 8~9 片,茎秆粗壮,叶色浓绿,生长整齐一致,根系发达,无病虫害。
5.2 定植
宽窄行双行定植,在畦埂两边交错打孔种植,宽行距 80cm ,窄行距 40cm ,株距 40~45cm 。定植前用 25% 阿米西达悬浮液 1500 倍液蘸根防止病害发生。
6 栽培管理
6.1 定植后前期温度管理
螺丝椒喜温不耐寒,所以定植后到缓苗前大棚要保持高温高湿环境,能促进根系的生长发育。一般定植当天不开风口,防止出现闪苗现象;若棚内的温度超过 40℃ 达 3~4h ,可开小风口。保持高温高湿的环境 2~3d 促进缓苗成活。
6.2 水肥管理
采用肥水一体化灌溉方式,一般有膜下滴管和膜下喷灌的方式。缓苗后要小水勤浇,切勿大水,每 667m2追施氮磷钾复合肥( N∶P∶K=15∶15∶15 ) 5kg ,配合富含腐殖酸的生根肥 4kg 。坐果期,肥水齐攻,每 667m2追施尿素 10kg 。结果盛期,每 7~10d 浇一次水,随水冲施氮磷钾复合肥( N∶P∶K=15∶15∶15 )15kg 、硫酸钾5kg 。结果后期,采用叶面喷施 0.4% 磷酸二氢钾追肥,促进开花结果。
6.3 植株调整
早春茬辣椒采用三干或四干整枝法,越冬一大茬采用双干整枝法。留 2~4 个干吊绳,其他主干留 2 个果后掐头。
7 采收
待螺丝椒呈青绿色,果皮光亮不再增厚时即可采摘,一般选择晴天上午或 16 : 00 以后进行采摘,并严格按照农药安全间隔期进行采收,采后分级销售。
8 病虫害防治
8.1 种子处理
播种前,将种子在太阳下晾晒或者将种子浸泡于 55 ℃ 的温水中 10min ,期间不断搅拌 。还可采用包衣种子播种。
8.2 土壤消毒
8.2.1 基质消毒
装盘前基质用 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 0.01% 高锰酸钾溶液喷洒进行消毒。
8.2.2 大棚消毒
在 8 月收获后,地表覆盖地膜,棚室密闭,高温闷棚 7d 左右。
8.3 物理防治
大棚四周铺设 50~60 目防虫网;用振频式太阳能杀虫灯对棉铃虫、烟青虫等害虫进行诱杀,一台杀虫灯可控制 2 万 ~3 万 m2 。用黄、蓝板(25cm×20cm )悬挂高于植株 10cm 处,每 667m2用 30 张左右,诱杀烟粉虱、蚜虫、蓟马等 。
8.4 生物防治
使用害虫天敌生物农药等防治害虫。如食蚜蝇等防治蚜虫、粉虱、蓟马等害虫,食蚜蝇与蚜虫的适用比例为 1∶200 。
8.5 化学防治
病毒病和蚜虫同时进行防治,发病初期用25% 吗胍·硫酸锌可湿性粉剂 500 倍液喷施。疫病用 70% 丙森锌可湿性粉剂 600~800 倍液 +50% 烯酰吗啉可湿性粉剂 1000~2000 倍液喷施;炭疽病用 50% 腐霉利可湿性粉剂 1000 倍液 +65% 代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液喷施。蚜虫用10% 吡虫啉可湿性粉剂 1500~2000 倍液或 3%啶虫脒乳油 2000 倍液喷施。白粉虱用 10% 吡丙·吡虫啉悬浮剂 1000~1500 倍液或 25% 噻虫嗪可湿性粉剂 2000 倍液喷施。茶黄螨用 15%哒螨酮 1500~3000 倍液或 1.8% 阿维菌素乳油1000 倍液喷施。
9 效益分析
由于螺丝椒的口感好,价格比其他辣椒高,价格为 5~12 元·kg-1 。周年每667 m2产量达10000kg 左右,每 667m2产值达 5 万 ~12 万元。
