​今天学校通知接孩子放学，我想着午饭做什么，想做发面饼，想着放一些玉米粉，做粗粮搭配做饼。

盆中放适量玉米面粉，加开水烫熟，烫了适量玉米面​，晾凉后，放入适量面粉，加适量发酵粉、盐、打入一个鸡蛋、少量白糖和食用油，加温水和成面团，发酵成孔状。

发酵好的面团，我加了适量苏打水，揉均匀后，擀成长方形，均匀刷油，再卷成长条，分成小剂子，擀成圆饼。

电饼铛预热，不用刷油，做好的小饼直接放进去，烙的两面金黄，摁一下回弹，就熟了。

这样做的小饼非常宣软，非常好吃，做法简单又好吃，粗细粮搭配营养丰富，而且这样做的饼老人孩子都很喜欢，做的小饼都吃光了，喜欢的也试试吧！非常不错的一种小饼！我把我的做法分享给大家。