“11·9”全国消防日，应急管理部发布《防火安全知识手册》
牢记防火事项，防患于未“燃”
本报记者 楚超
冬季天干物燥，是火灾的高风险期。对于家庭来说，电动车起火、厨房起火和家用电器起火是三大安全隐患。在11月9日第31个全国消防日之际，应急管理部发布《防火安全知识手册》（以下简称《手册》），针对常见的火灾类型，指导人们科学防范。
0 1 必须做到电动车和电池不进楼禁止电动车进楼入户”“禁止违规私接充电线路”是一直在强调的事情，但仍有人没有放在心上。
今年8月，北京市海淀区一男子躲开保安的安全巡查，私自将电动车驶入地下车库充电，男子将电动车停至角落后片刻，爆燃就发生了。从当时的监控画面中可以看出，整个车库瞬间被烟雾笼罩，男子衣物瞬间被“炸光”，身上多处被灼伤，狼狈逃出……
数据显示，80%的电动车火灾是在充电时发生的，其中超过一半发生在夜间充电过程中。90%的电动车起火致人伤亡事件发生在门厅、过道以及楼梯间。
如果已经起火，在条件允许的情况下，正确扑救极为重要：要第一时间切断电源，防止触电、漏电事故发生，使用ABC干粉灭火器或二氧化碳灭火器进行灭火。在附近没有灭火器的情况下，电动车起火也可以使用干沙子泼撒在起火点进行灭火。如果火势紧急，难以控制，务必迅速拨打119报警电话寻求救援。
对于电动车火灾的防范，《手册》指出4点注意事项：
1. 选购正规合格的电动车及配件，不随意改装电动车。
2.充电时远离易燃易爆物品，不在客厅或楼梯间、走道内充电，更不能把电池带回家充电。
3.严禁飞线充电，严禁长时间充电且无人看管。
4.加强对电动车的线路、电器元件等方面的检查。
0 2 厨房防火，定期检查燃气管近日，有监控拍下了一段惊险的画面：11月1日，福建省福州市的一名家长在未将炉火熄灭的情况下临时有事外出，不久后，油锅突然起火，火焰蹿起半米多高。家中只有一名小朋友，情况十分危急！万幸的是，视频中，小朋友立即冲进厨房，拿起锅盖迅速盖上。这一套冷静、迅速的操作，及时化解了险情。厨房是日常烹饪美食的地方，也是经常使用明火的地方，油锅起火问题屡见不鲜。
6月26日，浙江省宁波市海曙区集城广场某餐厅厨房，锅中油温太高，导致油锅起火，由于鼓风机还开着，火焰很快就蹿到1米高。在油锅起火初期，厨师并未盖上锅盖，而是选择用嘴去吹火，火势并未得到控制。最后老板娘急忙提来了灭火器，将明火全部扑灭。
9月4日，浙江杭州一家早餐店油锅起火。老板正在油锅里炸东西时，锅烧起来了，她一时慌了不知道如何处置就去物业找保安。却不知，等他回头已经来不及了，火势已蔓延，所幸火灾未造成人员伤亡。
油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热锅会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。正确的扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油和火接触不到空气。
对于厨房火灾的防范，《手册》指出5点注意事项：
1. 厨房门窗保持通风，做饭、烧水时要有人照看。
2.油锅起火千万不要用水去灭，可以盖锅盖进行灭火，也可以把准备好的蔬菜倒入锅中。
3.倒面粉、奶粉时要远离灶台，遇到明火易燃爆。
4.经常检查厨房燃气胶管是否有老化、松脱等现象，发现燃气泄漏，要迅速关闭气源，打开门窗通风，不触动电器开关，不使用打火机等明火进行燃气泄漏检查。
5.定期清洗抽油烟机，减少油污堆积，减少灶台附近易燃可燃物。
0 3 不超负荷使用电器，做好通风散热在10月31日应急管理部举行的新闻发布会上，应急管理部消防救援局总工程师周天通报了今年前三季度的火灾情况。他指出，从已查明的火灾原因看，今年前三季度发生电气火灾19.81万起，占火灾总数的31.1%，占比最高。
家用电器发热、线路老化、漏电、短路是起火的重要原因。发生电气火灾，只有在确定电源已经被切断的情况下，才可以用水来灭火。在无法断电的情况下千万不能用水或泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。正确扑救方法是要用二氧化碳、四氯化碳、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。
对于家用电器火灾的防范，《手册》提出5点注意事项：
1.规范安装用电线路，维护要及时，发现火灾隐患要立即排除。
2.不超负荷使用电器，不可在原设计线路上任意增加大负荷设备。
3.不私拉乱接电线，不随意增加用电设备。
4.电气设备使用场所要有良好的通风和散热条件，要配备一定数量的干粉灭火器。
5.发生火灾时，应先切断电源，然后再灭火，注意不能用水。
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