夏天就得搞点简单的菜，最好还是那种一开盖就能香飘9条街以外的。

今天的就是一个例子——肉末豆腐抱蛋，它是我们家消耗米饭的主力军，做再多次也能轻松光盘！

肉末、豆腐和鸡蛋，明明都是最简单的食材，凑在一起秒变下饭的铁三角。

蛋饼香嫩，豆腐软滑，加上很能提香提味的肉末，你随便搭点主食，孩子就能低头猛猛吃。

之前很能折磨老母亲的挑食问题，这时候通通不存在了！

关键它不仅能填饱孩子的肚子，还能供应的上孩子的营养需求。

夏天本身孩子的食欲就很差了，越是不爱吃饭，营养摄入不够，对长身体的影响也很大。

而豆腐本身就有丰富的蛋白质和钙，肉末还能提供必要的铁，加上鸡蛋这个优质蛋白的代表，没什么能阻拦孩子长个长身体的。

所有的酱汁，你们根据平时孩子吃饭习惯自己去调，咸一点、淡一点，还是你们最懂自家娃的口味。

我这个是比平时炒菜的味道重一点点的，拿来拌饭正合适！

- 肉末豆腐抱蛋 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋3个

嫩豆腐200克 / 猪肉末100克

辅料：酱油、素蚝油、盐、糖、淀粉、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

像是这种家常菜类型的，我给的量基本就是全家人吃的量。打3个小鸡蛋，如果你们家鸡蛋是那种大个头的，放2个也行。

02

担心你们之后手忙脚乱的，酱料提前调好了，酱油、素蚝油、淀粉、盐、糖和半碗的清水搅匀备用。

03

爱吃肉末的可以多炒一点，必要的葱花，没有也能换成洋葱碎，炒出香味儿就行。

04

料汁刚倒进去的时候，先小火炒匀，再大火收汁，这样做出来的肉末味道更均衡。

05

豆腐按照你们的想法来，有哪种就加哪种。我这里用的是嫩豆腐，你们用老豆腐也能做。

06

小火给豆腐煎上差不多1分钟，底面定型也不那么容易散的时候，给它推到平底锅的中间，四周淋上蛋液。

07

像是刚刚煎豆腐一样，用铲子沿着锅边向内轻轻的推动蛋液。

08

炒好的肉末到了再次出场的时候了，撒上一点葱花，就这样小火的去咕嘟一会儿。

09

等到蛋饼都已经烙熟了，就给它盛出来。一盘香喷喷的肉末豆腐抱蛋，就能激发孩子隐藏的食欲了。

10

最近东北这块儿雨下个不停，我们家也感受了一下南方的“回南天”。

真的是潮乎乎、湿漉漉，关键还影响你的精气神儿啊，孩子一天天的都没精神、没食欲。

这时候就得做点能开胃的家常菜，鲜香浓郁的一盘肉末豆腐抱蛋，拌饭、拌粥、拌面，不会有人不喜欢。

当然了，我给你们分享的都是很基础的搭配。

必要的青菜也不能省略，甚至你们还可以加点海鲜，像是虾仁、鱿鱼什么的，营养满当当！