有趣、环保、省钱，这些关键词是年轻消费者对近年来新兴起来的“面包盲盒”最好的概括，因此这面包盲盒的新兴模式以不可阻挡之势席卷烘焙领域。毫不夸张的说如今这一盒难求的面包盲盒模式已经引发了抢购热潮，越来越多的年轻人在购买面包的时候总会线考虑这种盲盒的模式，正中消费者痛点的面包盲盒已然火成了烘焙界的顶流。

其实这种早已在国外流行多年的模式在传进国内后，最初也并没有太多消费者知悉，而对面包盲盒有一定了解的消费者也有不少会对产品质量、保质期等问题产生怀疑。只是随着追求性价比的风潮越来越盛行，这种省钱又实惠的模式才真正走入了消费者的视线中。只是宣传着高性价比的面包盲盒模式到底能火多久呢？在年轻人新鲜劲过后它是否又会逐渐消失在市场长河中呢？

01.

火到“一盒难求”

在面包盲盒这个概念走入到越来越多消费者视线后已经有一年多的时间，而在这段时间中，面包盲盒已经从最初的无人问津一路狂飙到了一盒难求。尤其是在面包盲盒模式发达的一线城市中，15元的盲盒就能开出价值58元的巴斯克蛋糕，19.9元也能开出价值超过60元的产品。这种花十来二十元的钱，就能获得远超消费金额两三倍的产品简直不要太实惠，对于普通消费者来说真的没办法拒绝。

尤其是在物价不断上涨的背景下，面包的价格总是动辄一个就要二三十元，而面包盲盒的出现就犹如一股清流。不到一个面包的价格就能获得三四个面包的价值，因此如今也有不少消费者准时蹲点在线上平台抢购这些面包盲盒，然后顺便在下班的时候取回家。

02.

这么实惠还赚钱？

而对于消费者来说，其实最大的疑问就是面包店推出这样实惠的面包盲盒真的能赚到钱吗？而这个问题对于面包商家来说也其实并不算是个大问题，毕竟对于如今市面上的很多商家来说，推出面包盲盒的模式也是一种降本增效的营销手段，推出几款低价的面包盲盒来为产品引流 ，从而起到吸引消费者来消费店内正价产品的目的。

除此之外，烘焙行业本就是个损耗率极高的行业，有数据显示如今已有面包店报损率超50％，也就说在这些面包店里，每天做出来的面包有一半都是直接扔掉处理的。而面包盲盒的出现则可以有效的剞劂掉消化过剩库存的问题，因此即使面包盲盒的单价低，但卖出去后也能挽回不少商家直接报废掉这些面包的损失，所以面包盲盒的出现无疑是一种很有效地止损方式。

03.

能长红吗？

只是将面包盲盒的模式探究明白后就会发现，这面包盲盒的模式就是套了个“盲盒”的噱头来吸引消费者，本质上和超市九点后大甩卖的活动没有区别。作为一种促销手段，面包盲盒想要长红下去需要解决的问题还有很多。首先就是面包盲盒依托的都是年轻消费者，这就使得用户基数较少，想要长久的发展下去是不能忽视中老年群体的。其次就是如今运营面包盲盒的平台较少，而且大多都局限在本地市场，想要彻底打开市场进行扩张依旧十分困难。

总而言之，面包盲盒的兴起与如今追求性价比之风的盛行息息相关，而对于依托面包盲盒模式赚钱的平台和商家来说，想要长红就更需要在现有的基础上探索更加多样化的场景，同时也要增加产品品质审核系统，从而保证消费者的食品安全权益，而这才是日后是否能够长红的关键。

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