每年冬天我们吃的芥辣，我是这样做的，非常好吃。
1. 芥辣去蒂去皮，去掉脏的地方，洗干净，切成丝。
2. 切成丝后放入漏网中，晾一下，控干水分。
3. 锅中放适量花生油，放入花椒和干辣椒段炸香。
4. 倒入芥辣丝翻炒，翻炒时间不到一分钟就关火。
5. 炒好的芥辣丝倒入干燥的碗中，盖好盖子，冷藏。
6. 吃的时候倒出一部分，用香油、醋、盐、少许白糖调一下就可以吃了，非常爽口好吃。
芥辣我这样做，非常爽口好吃
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