越南人是怎么过冬至的?

幻露看看美食 2024-12-22 04:15:50

今日冬至,代表着寒冷的冬天正式来临,这一天,阳光几乎直射南回归线,北半球白昼最短,黑夜最长,开始进入数九寒天。

时间总是这么悄无声息,转眼便是一年的尾声。俗话说:“冬后十日年”,指的是“冬至”后10天,就是新年了(元旦)。听说今年的冬至是128年来最早的冬至,被称为百年不遇,度娘是这样解释原因‌的:

首先,‌今年的冬至时间非常特殊‌。2024年的冬至交节在12月21日17时20分20秒,这一天不仅是阳历和阴历的同一天都是21日,而且由于今年阳历闰月的原因,冬至比往常提前了一天,这种情况在历史上非常罕见,上一次出现这样的情况还是在128年前‌。

其次,‌冬至与闰月的巧合‌也是其特殊之处。闰月的设置是为了协调太阳年与农历年的差异,而冬至作为农历中一个重要的节气,通常固定在每年的某一天。今年冬至恰逢闰月,这种巧合在历史上并不多见,象征着阴阳的和谐与平衡‌。

此外,‌冬至后的气候影响‌也不可忽视。有句老话:“冬至在尾,冻死老牛。”这意味着冬至在农历的月末,冬天会特别寒冷。今年的冬至正好赶在农历冬月二十一日,因此今年的冬天可能会比往年更加寒冷‌。

度娘解释冬至128年来最早原因截图

不管冬至来得早不早,它终归是来了。所以冬至该要过的节日方式,人们一样是不会落下的。冬至吃汤圆,是中国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间也有“吃了汤圆大一岁”之说。但在我国山西、东北、河北、山东、北京、天津等城市就有吃水饺的习俗,民间顺口溜“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”说的就是吃饺子的重要性。

南北两方过冬至的不同习俗

以上可见,这一天在所有中国人眼里是很重要的一天。那么在越南,这里的人们会重视冬至节吗?他们又是怎样过冬至的呢?

我的回答是——中国的传统节日越南人都过。越南人在冬至当天会聚在一起庆祝,主要的活动包括吃汤圆。越南人因为很少种植小麦的原因,所以他们在冬至日一般不吃水饺,而是喜欢吃汤圆。

越南的汤圆分为干圆(Bánh trôi)和汤圆(Bánh chay)两种。干圆比汤圆小,里面不放绿豆粉而是放一块方红糖,寓意外圆内方,食用时加上白芝麻和椰丝,味道更佳!

当地的特色越式汤圆,馅料一般采用红糖或者白糖,亦或是绿豆泥,糖水则一般使用椰奶或姜汁熬制,撒上白芝麻便可食用,非常的简单便捷。汤圆色彩缤纷,但染色原料都是纯果蔬菜提取物:如抹茶的绿色、木鳖果的红色、南瓜的黄色、红丝线的紫色,及糯米的纯白色。然后以绿豆为馅,煮熟后再倒入糖水混合食用,最后再撒上芝麻提味。

此外,越南的冬至节还有一些独特的习俗。例如,在庆尚道地区,人们会把红豆粥用松枝沾着洒在大门、角落、院子和村子入口,寓意驱邪和增添营养。在江原道,则习惯在红豆粥里面放入与自己年龄数对应的小汤圆,相信这样能带来好运。

越南的汤圆图

在这个寒冷的冬天,冬至的习俗带给我们暖意的同时,也带来了明年会更好的期望!在这里越蒋越友祝大家冬至节快乐!

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