可不能让它飞出茶盏。

诗文出处：

王庭珪《谢彭仲宽惠小茶磨并仙茅二首其一》：

踏梯割得紫云归，

琢就双轮半尺围。

晴日午窗新睡起，

掌中轻转雪花飞。

《次韵向文刚》

史案堆尘番故纸，

茶瓯浮雪动吟魂。

长官政拥黄䌷被，

卧听排衙昼掩门。

2023全民饮茶日在河坊街向市民作“掌中轻转”演示。

《次韵刘英臣早春见过二绝句 》其二

春至盘蔬有蕨芽，

纸窗竹屋自成家。

客来清坐不饮酒，

旋破龙团泼乳花。

点茶课堂上演示“掌中轻转”手法。

《刘端行自建溪归数来鬭茶大小数十战予惧其坚壁不出为作鬭茶诗一首且挑之使战也》

乱云碾破苍龙璧，

自言鏖战无勍敌。

一朝倒垒空壁来，

似觉人马俱辟易。

我家文开如此儿，

客欲造门忧水厄。

酒兵先已下愁城，

破睡论功如破贼。

惟君盛气敢争衡，

重看鸣鼍鬭春色。

课堂上演示“掌中轻转”手法。

《題洪覺範方丈》

曲徑通禪房，闢戶得佳境。

適從闤闠至，頓覺耳根静。

古木含蕭森，寒梢發光景。

墻圍數竿竹，中藏大千境。

月從天上來，入林散清影。

爐焚薫佛香，盌注浮雪茗。

客散羣動息，兹焉發深省。

茶瓯浮雪动吟魂。

宋代有一大批跨朝大臣，经历靖康之变，这些人非常有才华，“掌中轻转雪花飞”这种难度极大的悬手单人动态点茶方法，出现在诗句里，也出现在南宋宫廷画师刘松年《茗园赌市图》的画卷里。

王庭珪（1080～1172）字民瞻，自号泸溪老人、泸溪真逸，吉州安福（今属江西）人。政和八年（1118）登进士第。调茶陵丞，与上官不合，弃官隐居卢溪。孝宗时，召对内殿，赐国子监主簿，九十高令于乾道六年1170年再召见，1171年，至阙，除直敷文阁，领祠如故。

诗文著述甚丰，有《泸溪文集》50卷、《六经讲义》10卷、《论语讲义》5卷、《易解》30卷、《语录》5卷、《沧海遗珠》2卷、《泸词》、《风亭禄》等巨著。

2023全民饮茶日在河坊街向市民演示“掌中轻转”手法。

期待的你：有深厚的点茶功底，有腕指间用力转换的技巧，以盏不离掌，手不离盏，若离若现的手法，在这台《掌中轻转雪花飞》的茶艺表演中展示王庭珪鬼泣神嚎的点茶艺术：

乱云碾破苍龙璧，

旋破龙团泼乳花。

盌注浮雪茗。

茶瓯浮雪动吟魂，

掌中轻转雪花飞。

本文文字、点茶作品作者：彭克荣。