春节非遗看安徽｜米糕香甜幸福年 春节将至，在安徽黄山徽州区，当地有做彩糕、吃彩糕的年俗。人们在品味传统美味的同时，也期盼着新的一年生活更加甜美幸福。 进入腊月，黄山徽州区潜口镇古塘村，村民汪承发两口子忙着制作彩糕。夫妻俩将特制的模型固定好，然后筛米粉、撒桂花，层层筛满之后，再利用特制的工具抹平、打线，最后点缀上青红果脯丝，上锅蒸制。十多分钟过后，一块块香甜软糯的彩糕就出炉了。 古塘村的彩糕糕体洁白，青红果脯丝点缀其上，更显得色泽艳丽，“彩糕”也因此得名。咬上一口，彩糕糯而不黏、甜而不腻，是徽州人特别喜爱的一道美食。 #新春走基层#春节非遗看安徽#古塘彩糕 大皖新闻记者余康生摄影报道