是的，新疆的海鲜确实已经上市了，这得益于新疆丰富的水资源和适宜的养殖环境。以下是对新疆海鲜的详细介绍：

一、主要海鲜品种

三文鱼：

产地：主要产于伊犁哈萨克自治州尼勒克县。这里位于天山山脉腹地，有蜿蜒流经的冰川雪融 水，水温常年保持在20℃以下，为冷水鱼类生长繁育提供了优质条件。

特点：肉质鲜美，2019年“尼勒克县三文鱼”被农业农村部农产品质量安全中心收录进全国名特优新农产品名录。

南美白对虾：

产地：在新疆多地都有养殖，如乌鲁木齐市米东区协标工村、阿拉尔市等地。

特点：生长速度较快，产量较高，肉质鲜嫩，富含蛋白质等营养成分。

罗氏沼虾：

产地：察布查尔县坎乡库勒特克其村等地。

特点：原产于东南亚，被誉为“淡水虾王”，个体较大，虾肉饱满，味道鲜美。

螃蟹：

产地：阿勒泰地区、博湖县、石河子等地都有螃蟹养殖。

特点：不同地区的螃蟹各有特色，如阿勒泰地区的螃蟹个大饱满，博湖县的螃蟹在近年来迎来丰收季，个头更大，肉质更加鲜美。

澳洲淡水龙虾：

产地： 麦盖提县。

特点：龙虾个体较大，色泽鲜艳，体形饱满，是水产市场的新宠。

二、养殖环境及优势

水质纯净：新疆的水域水质纯净无污染，为海鲜的生长提供了绝佳的环境。

气候适宜：新疆的气候条件适宜海鲜的生长和繁育。

技术先进：新疆的海鲜养殖采用了先进的生态化、智能化养殖方式，大大提高了养殖效率和海鲜品质。

三、海鲜美食及烹饪方式

新疆的海鲜不仅品质优良，而且烹饪方式多样，如：

九香鱼锅：将螃蟹、小龙虾、青虾、花甲等海鲜分别穿水过油，配合秘制酱料翻炒而成。

布尔津风味烤鲈鱼：用料酒、盐等腌制鲈鱼后烤制，再根据个人口味加入调料 。

烤全羊配海鲜：将烤全羊与海鲜搭配在一起，融合了中亚和中国北方的烹饪风格。

苏布尔喀特烤鱼：库尔勒的招牌菜，将鲜美的鱼肉与当地的香料融合慢火烹制而成。

新疆炖海鲜锅：将各种海鲜与蔬菜、调料一起炖煮，汤汁鲜美浓郁。

香辣新疆大闸蟹：将大闸蟹炸至金黄色后加入调料炒制，最后加入啤酒焖煮。

扇贝肉滑蛋：将扇贝肉和鸡蛋一起炒制，加入葱花、盐等调料调味。

总之，新疆的海鲜已经成为当地的一张新名片，不仅丰富了人们的餐桌，也展现了新疆的多样性和活力。