小店PK大超市,谁是最后赢家?深扒低消费环境下大超市何去何从?

深扒先生 2024-08-31 16:22:43
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出门遛弯突然发现家的附近新开零食店正在搞活动,大家薅羊毛的热情似火,虽然天气很热,但是排队的人能有几十号。

最搞笑的是他的对面就是另一个也很有名气的零食店,据说还是杰伦代言的。这就等于是在甜啦啦对面开了一个蜜雪冰城。

当然竞争越激烈老百姓越能有实惠,连我也没忍住给孩子采购了一点。毕竟虽然老百姓只是消费降级了,不代表老百姓彻底不消费了,任何薅羊毛的机会大家都是喜闻乐见的。

这两年我明显感觉到这种仓储式的专攻某一大类商品的专卖店越来越多了,还有就是社区周边很多那种团购店也如雨后春笋般野蛮生长起来。他们的进货渠道和销售方式更灵活,说白了就是我想卖啥就卖啥,我也不需要大而全反而专攻小而精,店主自负盈亏于是就开动脑筋自己开发进货渠道和供货商,甚至做到了走到哪采购到哪。今天可能是蔬菜明天就是水果后天可能就是肉类,反正我就是看到便宜有利润点我就进货,也不储存最多两天就卖完。大部分都是靠拉人入群搞人海战术,每天也有不小的销量。

而且这种形式的小店对于传统大型商超是一个直接的打击,虽然他们店小货少但是架不住店多啊,只要你随便加几个这样的群,每天基本各种蔬菜水果肉类就基本配齐了。反正我是现在很少去大超市了,大型商超不但价格比较固定而且基本不搞什么优惠活动,除了店庆以外基本价格都要高于这类小店。

这两家零食店更是搞成了全国连锁,已经到处生根发芽了,光我家附近就好几个。众所周知零食也是大型商超的一个重要卖点,现在这个领域也被蚕食了,很难想象以后大型商超还有什么能吸引顾客。

大型商超不可能像他们这类小而精的店铺去精准拿捏消费者的买点,毕竟他只有大而全而且要保证一定的利润率否则连房租、水电、人工都挣不出来。而且他的进货渠道这些小店完全可以复制或者取代,这样他更加没有价格优势了。

要知道现在国内消费市场已经从过去的买方市场彻底进化成低消费市场了。利润几乎快归零了,甚至到了这个不挣钱那个贴补点最后保证整体正收益的地步,如果你贴补的点越来越少,劣币驱逐良币最后就只有关门大吉了。

大型商超走过了这么多年的辉煌时刻,也许它的终点就要到了。千里之堤,溃于蚁穴,这些小店和专业店最终有可能就会是压死骆驼的最后一根稻草。

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