保定市一座拥有3000多年历史底蕴的文化古城，这里不仅物华天宝，人杰地灵，而且还有很多经典美食。

作为昔日的直隶省城，保定汇聚了天南海北的八方美食，饮食文化既有本土特色又兼具天下食风，今天笔者就来为大家分享一下保定有名的6大特色美食小吃，一起来看看你都吃过哪几种吧！

有道是“天上龙肉，地下驴肉”，来到保定游玩，怎么可以不品尝一下保定非常出名的驴肉火烧呢！

保定的火烧在形状上是圆圆滚滚的，烤得外酥里嫩；驴肉是经过精心卤制的，具有绵软嫩糯的特点，丝丝细腻的肉丝充满香气，既不会过于柴硬，又保持了肉质的嫩滑。

香脆的火烧与软烂入味的卤牛肉完美结合，咬上一口，外酥里嫩，汁水十足，驴肉香气扑鼻，越嚼越香，非常美味，已经成为大众餐桌上的一道美食。

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。人均只需十块钱，就能让你品尝到让湖北人都为之倾倒的美味。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。

文食肆热干面用料考究。为了制作出口感劲道爽弹的碱面条，精选优质冬小麦研磨出的特制精面粉，经过20余道质检与选择的严格流程，经过煮面、冷却、淋油、掸面、拉伸、晾干等考究且精准的工艺，使面条易于拌开，入味，口感最佳，面条结实有弹性。

其秘制芝麻酱选用武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，颗粒饱满，通过传统的石磨研磨工艺，经过八道工序精心磨制，色泽鲜亮，最大限度地保留了芝麻的营养价值。 由于文食肆热干面采用100%纯芝麻压榨，因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻，拌面时可以轻松附着在每一根面上，醇香扑鼻，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，文食肆热干面的芝麻酱味道也更加醇厚。

除此之外，文食肆不仅热干面香醇浓郁，入口难忘，而且她家的襄阳牛肉面、如意香辣米线、番茄浓汤牛肉米线等各类餐品也是好吃过瘾，价格实惠。

蜂蜜麻糖是一种传统特色小点心，据传制作技艺可以可追溯到明朝万历年间，距今已有四百多年的历史。

蜂蜜麻糖口味清香甜酥，深受广大食客喜爱，其主要原料有小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花饴糖等，通过精心制作而成，成品色泽淡黄、薄如蝉翼、片层均匀、美似玉雕。

凉粉是保定的一道传统特色名小吃，经常出现在保定人夏季的餐桌之上，可见人们对凉粉的喜爱程度。

凉粉的食材是绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等，通过投料、熬制、成型等工序制作而成，然后将粉漏成丝条或片状，其色白如玉，晶莹剔透，看着就很有食欲。根据个人口味酌量加入红油、蒜泥等调料，拌匀即可食，口感滑润爽口，清凉解暑。

缸炉烧饼，源自清朝，承载了深厚的历史底蕴，堪称京津冀地区独树一帜的传统美食瑰宝。

缸炉烧饼主要是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆（方）鼓形，色泽焦黄，皮薄酥脆，入口香酥鲜美，层层饼芯都溢着清香。

在保定不少地方，也有很多人喜欢在烤好的缸炉烧饼里面塞上羊肉串，咬上一口都是烧饼的酥脆，加上软糯的羊肉串，味道真的超级赞！

牛肉罩饼同样是河北保定市本土的特色名吃之一，始创于清朝年间，已有一百多年的历史了。

品味每碗牛肉罩饼，其中的罩饼柔软且充满劲道，饱吸醇香的牛骨汤汁。牛肉部分更是软烂入味，嚼劲十足，香味四溢。这道特色小吃深受游客喜爱，其鲜美滋味令人难以忘怀。朋友们，不妨一试，定能品味到其独特魅力！

结语：保定人热爱美食，其美食文化独特且多元，汇集了来自全国各地的佳肴。每个人的口味都独一无二，若你有心仪的美食，不妨分享出来，让我们共同品味你的珍藏。 享你心中的美味面条吧！期待在评论区看到你的留言！