芒果懒人毛巾卷是一款既美味又简单的甜品，非常适合想要享受美味又不想花太多时间制作的朋友。在家无聊可以来试试嗷~超级简单！！！

一、材料准备

1.鸡蛋 2个

2.白糖 30克（可根据个人口味调整）

3.牛奶 200毫升

4.低筋面粉 80克

5.黄油 15克（融化后使用）

6.淡奶油 200毫升（用于打发成奶油馅）

7.白糖（用于奶油馅） 20克

8.大芒果 1个（去皮切条备用）

二、制作步骤

1.制作饼皮：

① 将鸡蛋和白糖在大碗中搅拌均匀。

② 加入牛奶，继续搅拌均匀。

③ 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状。

④ 将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。

⑤ 将面糊过筛一次，使其更加细腻。

2.煎制饼皮：

⑥ 使用不粘锅或不粘平底锅，小火预热。

⑦ 用勺子舀取适量面糊倒入锅中，迅速摇晃锅子使面糊均匀铺开成圆形。

⑧ 待饼皮边缘微微翘起，底部呈金黄色时，用铲子轻轻铲起翻面，再煎几秒钟即可。

⑨ 将煎好的饼皮放在油纸上，依次煎完所有面糊。

3.打发奶油馅：

⑩ 在一个大碗中，加入淡奶油和白糖。

⑪ 用电动打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡，即提起打蛋器时奶油能形成直立的尖角。

4.组装毛巾卷：

⑫ 取一张饼皮，将打发好的奶油馅均匀涂抹在饼皮上，留出边缘部分不涂。

⑬ 在奶油馅上放上切好的芒果条，尽量摆成一条直线。

⑭ 将饼皮从一端开始轻轻卷起，两边向内折叠，再继续向前卷，直至卷成毛巾卷状。

⑮ 用油纸将毛巾卷包裹起来，两端拧紧，放入冰箱冷藏定型。

5.享用美味：

⑯ 冷藏定型后的芒果懒人毛巾卷就可以享用了！

⑰ 切开后，可以看到里面满满的芒果和奶油馅，口感丰富、香甜可口。

三、小贴士

1.在煎制饼皮时，要保持小火并控制好时间，避免饼皮煎焦。

2.奶油馅的打发程度对口感有很大影响，要打发至硬性发泡才能保持形状。

3.芒果的选择也很重要，要选择新鲜、口感好的芒果来制作这道甜品。

这款芒果懒人毛巾卷不仅制作简单，而且口感极佳，是下午茶或聚会时的绝佳选择。快来试试吧！