为确保2024年中高考工作顺利进行，琼中县市监局在职责范围内多措并举开展食品安全排查整治，保障中高考期间食品安全。

考前及时谋划。制定中高考食品安全保障工作方案和食品安全应急预案，明确责任分工。发布中高考食品安全消费提示，对从业人员进行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容的培训，提高从业人员的食品安全操作技能及应急处置能力。考前到考点用餐经营场所和周边200米内的食品经营店以及大宗食堂食品供货商等进行检查，提前审查菜谱，严禁制作高危菜品。以经营许可、食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生清洁、原料贮存、进货查验、加工操作、食品留样、餐用具洗消保洁等为重点内容，开展全覆盖风险隐患排查，对检查发现问题责令进行整改，及时消除食品安全隐患。共检查学校食堂5家次，周边食品经营者26家次，大宗供货商3家次，对于发现的食品贮存未离地离墙、食品采购未完全索要票据、未配备加盖垃圾桶等问题责令整改到位。

过程强化监管。中高考期间，琼中县市监局组织执法人员对学校食堂每餐次的菜谱进行严格审查，对每日购进的蔬菜、肉类、食用油、米粉等食材分别进行农药残留、瘦肉精、酸价、吊白块等项目的快速检测，全程指导监督食品的加工与制作、备餐情况及食品留样。此次食品安全保障工作共出动保障车辆18辆次，参加保障人员75人次，共审核菜单菜品219种，完成食品原料快速检测155批次，全部呈阴性，共保障用餐人数21565人次，未发生食品安全事件，圆满完成了2024年中高考期间的食品安全保障工作。

来源：琼中县市场监管局