一早飞广州度周末，落地直奔餐厅吃饭，司机一路灵活变道，我们夸他车技好，他说“是在你们上海练出来的啦！”原来他之前在上海开快递公司，“封城的时候拿到通行证运蔬菜，一份礼包卖六十块……”“哇，你这个价格很便宜，我们买来要一两百块了。”“非常时期，黑心钱不能赚啊……”最终小哥生意亏本，于是回广州生小孩。

十二点赶到光孝路的荣生啫啫煲，拿了号等位，大家自己搬小板凳坐门口，头顶有电风扇，树荫下也不热。

等候时恰好感受老街风情，鲜花5块钱一束，竹蔗汁8块钱大瓶，佛手柑25块一斤，可以摆在家里，据说越摆越香，两三个月后干了可以泡茶、煲汤。

我呢，拿了菜单，迫不及待把想吃的菜都点好了。

这家是三十年老店，最早做水蛇粥，后来不允许卖蛇了，改作啫啫煲，阿姨的旧围裙上还绣着老招牌，收银台还有2018年获得的奖牌。

老板娘在收银台，看着模糊的监控屏幕，楼上哪桌吃完起身了，就朝着门外叫号。

等了半个多钟头，终于轮到我们了，恰好轮到一楼靠近厨房的位子，虽然没有空调，心中还是暗喜，啫啫煲离出菜口近，这样吃到的热力足。

眼看着一个个啫啫作响的煲仔从我们身边经过，拉出一阵烟，传来一阵香，臭臭的虾酱通心菜最是撩人……

我们旁边一桌的小姑娘，独自点了半只啫啫鸡和啫啫牛蛙，闻着好香，我借她的菜拍照留念，笑说：“一个人吃那么多啊？”她羞涩道：“吃不完打包嘛！”

啫啫的香气终于飘到了我们面前，招牌黄鳝煲，鳝鱼瘦瘦的，开花刀，肉一抿就脱骨，好细嫩，夹一条到碗里，还不忘再炒一炒，让煲中的黄鳝均匀受热，别焦了。

好奇又点了一道啫啫脆罗非，养殖淡水鱼因为水质的关系，肉质发脆，新鲜的鱼片又弹又嫩，竟然吃出了几分海水斑鱼的感觉，酱味跟黄鳝接近，更咸一点，配着芹菜香口，洋葱甜辛。

好喜欢岭南的蔬菜，瓜果绿叶都生机蓬勃，今天试试紫苏啫豆角，豆荚软嫩，紫苏清新，啫到微焦，干香惹味。

这里用的是传统瓦煲，烧三四次就会因高温而开裂，全靠铁丝箍着，我们眼前这煲怕是最后一次用了。

店里每隔三四天就要进一批新煲仔，出门刚好遇见到货，一次200个，一个10块钱，那么请问：他们一天要卖出多少个啫啫煲？

餐后找凉茶当甜品，黎恩全城都有加盟，但据说光孝寺对面这家是老店，我让大姐推荐一款，她说：“你把舌头伸出来给我看看……”诊断后推荐了家传秘制的健消化湿茶，苦的，我加多一瓶罗汉果五花茶，甜的。

边喝边散步，好喜欢越秀老城，信仰、手艺、美食与生活自然地融合，古风犹存。

悠长甘苦的滋味回旋在舌间，是广州独有的味道，为了这感觉，就值得周末飞一次，更何况我们的旅行还在继续……